SpenótfőzelékLegjobb macaron receptekParadicsomlevesCsászármorzsa (smarni)Legjobb cukkinis ételekBolognai spagettiKuglóf recept
Citrusos-zabkekszes mascarponekrém
- 25dkgMascarpone
- 20dkggörög joghurt
- 2dbtojás
- 2ekvaníliás cukor
- 1dbnarancs
- 1dbcitrom
- 1dblime
- 1ekbalzsamecetkrém
- 1csokcitromfű
- 1kanálhabfix
- 5dbzabkeksz
- 1kevésfahéj
- 1dbőszibarack
- 1levélmenta
Elkészítés
- A tojássárgáját felverjük a cukorral, majd beledolgozzuk a mascarponét és a joghurtot. Lereszeljük a citrusok héját és a keverékhez adjuk az apróra vágott citromfűvel, és a fahéjjal együtt. Ezután a keverékbe forgatjuk a balzsamecetkrémet és a habfixálót, hogy stabil legyen a krém, majd 1 órán keresztül a mélyhűtőben dermesztjük.
- A zabkekszeket egy pohár aljára morzsoljuk és rárétegezzük a krémet. A megpucolt citrusokat apró gerezdekre vágjuk és gazdagon a krémre rétegezzük.
- Megismételjük a rétegezést, de az utolsó adag krémre már nem a citrusok, hanem egy vékony őszibarackgerezd, egy kis darab zabkeksz és menta kerül díszítésnek.
.jpg)