Citromos-szedres torta
- A tésztához:
- 3 db tojás
- 200 g kristálycukor
- 1 ek citromlé
- 2 db citrom héja
- 112 g étolaj
- 150 g szeder
- 170 g finomliszt
- 2 tk sütőpor
- 1 csipet só
- A citromos mázhoz:
- 1/4 csésze citromlé
- 4 ek porcukor
- A szedres mázhoz:
- 180 g porcukor
- 70 g szeder
Elkészítés
- Robotgéppel verjük habosra a tojásokat a cukorral. Mindezek után a keverékből tegyünk 1 evőkanállal a szedrekre. Adjuk hozzá a többi masszához a citromhéjat és az étolajat, majd lassan keverjük bele a tésztába az átszitált száraz hozzávalókat, aztán óvatosan forgassuk hozzá a lisztkeverékes szedreket is.
- Öntsük a tésztát az előkészített formába, majd 180 fokra előmelegített sütőben, egy sütőpapírral kibélelt kör alakú tortaformában süssük meg (tűpróba). Akkor jó, ha a teteje már aranybarna
- Amíg a tészta sül, elkészítjük a citromos mázat. A citromlevet és a cukrot addig keverjük amíg az utóbbi fel nem oldódik. Aztán a szedres máz elkészítéséhez szitáljuk át a porcukrot, majd tegyük félre egy tálba. A szedret egy zacskóban nyomkodjul szét, majd a leszűrt levét keverjük össze a cukorral.
- Fogpiszkálóval szurkodjuk meg a kisűlt piskótát, de ügyeljünk rá, hogy az alját ne szúrjuk át. A még meleg piskótára öntsük rá a citromos mázat, majd 10-15 percig hagyjuk hűlni. Egyenletesen kenjük rá a torta külsejére a szedres mázat is, a tetejét pedig szedederrel díszítsük.
