Citromos emeletes krémes
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 10 dkg
vaj
- 5 evőkanál porcukor
- 0,5 csomag szalalkáli
- 1 tojás
- 1 csipet só
- tej a gyúráshoz
- A krémhez:
- 1,5 liter tej
- 3 csomag tejszín ízű pudingpor
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 6 evőkanál porcukor
- 15 dkg vaj
- Valamint:
- 8 evőkanál sárgabaracklekvár
- porcukor a tetejére
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tej hozzáadásával, hogy homogén, jól nyújtható tésztát kapjunk. 4 egyelő részre osztjuk, vékony, téglalap alakúra sodorjuk, majd a sütőtepsi hátlapján (előtte vajjal megkenjük), 200 fokos sütőben kb. 10 perc alatt kisütjük őket.
A krémhez a tejet a pudingporokkal sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, és hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz. Belereszeljük a citromhéjat, végül a levét is hozzáöntjük. Botmixer segítségével krémesre keverjük.
Egy lapot alulra teszünk, rákenjük a krém felét, jön még egy lap, amelyet sárgabaracklekvárral kenünk meg, a 3. lapra kerül a maradék citrompuding, végül lefedjük az utolsó lappal.
Porcukorral megszórjuk, és 1 napra a hűtőbe helyezzük, hogy a tészta megpuhuljon.
.jpg)
.jpg)
