PadlizsánkrémTócsni receptTejfölös uborkasalátaHagymás babEgyszerű finomfőzelékEredeti tiramisuKlasszikus rizskoch
Cipóban sült csülök III.
- Hozzávalók:
- 2 kg
sertéscsülök
- 3 babérlevél
- 6 db borókabogyó
- 3 gerezd fokhagyma
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- só
- teáskanálnyi őrölt köménymag
- 1 dl tej
- 4 dkg élesztő
- 4 dl sör
Elkészítés
Elkészítés: Hideg vízben feltesszük főni a csülköt a babérlevéllel, a borókabogyóval és a fokhagymával. Addig főzzük, míg a csontjáról könnyen lejön a csülökhús.
Ha megfőtt, a csülökből a csontot kivesszük, és a húst 4 részre vágjuk, hűlni hagyjuk.
Elkészítjük a tésztát. A lisztet, a sót, az őrölt köményt, a tejben felfuttatott élesztőt 4 dl sörrel összedolgozzuk, és kb. 40 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, kinyújtás után 4 részre osztjuk. 1-1 darab tésztába a csülökdarabokat belegöngyöljük.
Kizsírozott tepsibe rakjuk, és tojással megkenjük a cipókat, majd 210 C-fokos sütőben pirosra sütjük.
Köretként párolt fehér káposztát vagy bármilyen más köretet kínálhatunk.
.jpg)
.jpg)
