hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

zero waste

Találatok

Kevesebb hús, helyi alapanyagok és újrahasznosítás: 7 konyhai öko-tipp a Fenntartható Gasztronómia világnapján

Cikk

Kevesebb hús, helyi alapanyagok és újrahasznosítás: 7 konyhai öko-tipp a Fenntartható Gasztronómia világnapján

MME

Június 18. a Fenntartható Gasztronómia világnapja. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) kezdeményezésére létrejött esemény 2016 óta a környezetvédelemre, a fenntarthatóságra, az ökológiai lábnyomunk csökkentésére hívja fel a figyelmet. Gálicz István a METRO Vevőakadémia séfje és Pohner Ádám, a 2018-as Bocuse d’Or hazai győztese, a méltán híres balatonszemesi Kistücsök séfje e filozófiát járta körbe egy, a METRO szervezte gasztroworkshopon.