török

Ayran, vagyis a török joghurt, egy olyan nemzeti ital, amelyet jól ismerhetünk az idehaza is népszerű török sorozatokból. Remek ízű és hihetetlenül egészséges, a nyári melegben kiváltképp frissítő ital, amit otthon is könnyen le lehet készíteni.

Nem kell hozzá grillezős forgónyársat beszerezned, sem akkora húsmennyiségben gondolkoznod, mint a sarki török büfések. Cikkünkből azt is megtudhatod, mi köze van a dönernek Berlinhez.

A török konyha népszerűsége egyszerűségében és hihetetlen változatosságában rejlik. A török gasztronómia égisze alá tartozik a Távol-Kelettől a Földközi-tenger vidékéig elő népek konyhája, a török hódoltságnak köszönhetően a közép-ázsiai konyha nyomai még az európai gasztronómiában is utolérhetőek.

Ma ismét idegen, tőlünk kissé távolibb tájakra kalandozunk, viszonozzuk Szulejmán, Jumurdzsák és társaik nálunk tett látogatását, de ígérem, nem maradunk 150 évig, mint ők annak idején. Irány tehát Törökország!

A sok évszázados véres háborúk mellett Törökország néhány vonatkozásban békés hódításokat is tett... A paprika, a paradicsom, jónéhány gyümölcs és fűszer török közvetítéssel jutott el a Balkán-félszigeten át hazánkba.