tészta - CIKKEK

Ha régóta keresed a bombabiztos megoldást a spagetti és a szósz elegyítésére, majd a tészta tökéletes falatokká tekerésére, és akkor most egy igazán autentikus tippet kaphatsz, személyesen Gianni Annoni-tól.

Egy ízig-vérig olasz, szaftos és nagyon sajtos tésztaétel, aminek lehetetlen ellenállni. Ha te is imádod a carbonarát, akkor a következő recepteket nem érdemes kihagynod!

Szerencsére itthon sokféle, jó minőségű kolbász kapható – nem beszélve az isteni finom házi készítésűekről, ami a legtöbb vidéki család kamrájában a mai napig szinte biztosan megtalálható. A kellemes, fűszeres finomságokat nemcsak kenyérrel ehetjük: sütés-főzés is során is felhasználhatjuk. Összegyűjtöttünk hét izgalmas, mégis egyszerű receptet, amikből nem hiányozhat pár karika finom kolbász.

A tésztát mindenki szereti, szívesen készíti, és fogyasztja, mert olcsó, ezerféleképpen variálható, és villámgyorsan teljes értékű fogás készíthető belőle. Arról megoszlanak a vélemények, hogy mennyire egészséges, vagy épp alakbarát, de az tény, hogy mértékkel fogyasztva, a tésztával csakis jót tehetünk testünknek!

Szereted a pesztót, de mivel a fenyőmag nehezen hozzáféhető és nem is kifejezetten pénztárcabarát alapanyag, ezért lemondasz erről a házi készítésű, szuperegészséges csodáról? Máris mondjunk két tökéletes helyettesítőt, ha összeütnél egy pesztós tésztát, de nincs otthon fenyőmag!

A tészta és a kolbász mindig jó párosítás! Gyors, egyszerűen elkészíthető, ha a kolbászt feltétként adjuk például paradicsomos vagy tejszínes tésztához, és remek második fogás tartalmas leves mellé – vagy sörkorcsolyának – ha kiflit, batyut töltünk meg vele. Mutatjuk a mi kedvenceinket!

Kevés olyan ember él a földön, aki ne szeretné az amerikai palacsintát. Ha egy jó nagyítóval mégis találunk egyet, akkor a desszerttel való ellenszenve azért alakulhatott ki, mert még nem kóstolta azt. Ha az utóbbiak táborát erősítitek, akkor ideje ezen változtatni, hiszen reggelire is tökéletes, főleg ha megkínáljuk egy kis tejszínhabbal, némi gyümölccsel, vagy juharsziruppal, esetleg vajjal. Egyetlen dolgon szokott elcsúszni a recept, ami nem más, mint a palacsinta puhasága. Erre hoztunk most egy szuper megoldást.

A tészta az egyik legegyszerűbben elkészíthető étel, de ha egyszerre túl sokat főzünk belőle, hamar kiszárad, megkeményedik, és végül minden igyekezetünk ellenére a kukában végzi. Ilyenkor jól jön, ha van néhány trükk a tarsolyunkban, amivel megmenthetjük a maradék főtt tésztát.

Valószínűleg te is imádtad megenni a nyers tészta maradékát gyerekkorodban, amikor anyukáddal sütöttél. És talán ma is így van, annak ellenére, hogy ott motoszkál benned: a nyers tészta tabu. Hogy miért? Most elmondjuk.

A piskóta alapú süteményekkel kapcsolatban egy aggodalom merül fel mindig: mi van, ha túl száraz lesz a tészta? Ha aznap tökéletes is - mi lesz vele másnap? Van egy extra hozzávaló, amivel többé nem kell ezen izgulni, ugyanis nem csak habkönnyű, de puha és szaftos is lesz a végeredmény!

A spenótos tészta a spenótos ételek egyik leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető módja. Sokféleképpen variálható, ráadásul konzerv spenótból is megfőzhetjük, így az év bármely szakában bevethető. Ha nem szeretnél sokat időzni a konyhában egy finom ebédért, akkor ez a te recepted!

Remsperger Attila nagymamájától örökölte a tészta iránti szeretetet. A Balatonról származó szakácsnak tíz év kemény munkája van abban, hogy különleges tésztáiról ma már a Forma-1-ben is beszélnek.

A vegánok és a laktózérzékenyek számára nehéz olyan tésztaszószt találni, ami kellően krémes és mégis olyan az ízvilága, mintha tejszínnel lenne elkészítve. Szerencsére létezik egy olyan összetevő, ami megoldást jelent mindenkinek, aki kényszerűségből vagy önként száműzi étrendjéből a tejet, a tejtermékeket és a tojást.

Néhány szelet bacon szuperül fel tudja dobni a tésztaételeket - legyen szó cukkinis, sajtos, csirkés vagy akár spenótos tésztáról. Ha van otthon egy csomaggal, a következő recepteket mindenképp érdemes kipróbálni! Nálatok melyik a kedvenc?