sütés

A sok stressz bizonyítottan károsan hat a fizikai és a mentális egészségre. Ha úgy érzed, szükséged van egy olyan tevékenységre, ami biztosan megnyugtat, válaszd a sütést – eláruljuk, miért jó feszültségoldó ez az egyébként igen kreatív konyhai feladat.

Az őszibarack jótékony hatásai ugyan leginkább nyersen fogyasztva érvényesülnek, de ettől még imádjuk főzéshez, sütéshez is felhasználni ezt az illatos, zamatos gyümölcsöt. Íme, öt szuper recept, amiket érdemes elkészíteni most, hogy egyre több barack mosolyog ránk a zöldségesek standjairól.

A nyár egyik kedvenc fogása a hekk, de sokan inkább kihagyják az olaj és a panír miatt. Jankó Ádám, a Cosori márka air fryer szakértője elárulja, hogyan készíthetjük el úgy, hogy a szigorú étrendbe is beleférjen!

Sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Most arra hoztunk egy tippet, hogy lesz a legszebb a gyümölcsös piskóta.

Ezt az érdekes fogást akár a világ legnehezebb kajájának is nevezhetjük, már csak azért is, mert az egyik fő alapanyaga a kő. A fűszeres ízvilággal rendelkező kulináris furcsaság egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Biztosan veled is előfordult már, hogy egy gyors ebédhez vagy vacsorához a fagyasztóból vetted elő az alapanyagot. Ha éppen halat készítenél, mutatjuk, hogyan tudod olvasztás nélkül elkészíteni úgy, hogy tökéletes legyen a végeredmény!

Sokan borzasztóan rettegnek a süteménykészítéstől, mert hát mi van akkor, ha a legnagyobb körültekintés ellenére sincs otthon minden szükséges alapanyag, vagy ha van is, elfelejtjük a hűtősöket időben kivenni, ha a receptúra azt írja, szoba-hőmérsékletűek legyenek. Ám a nagyi konyhájában a jelszó: „Semmi vész, mindenre van megoldás!”. És higgyétek el, tényleg így van, úgyhogy tartsatok velünk, és lessünk el néhány tuti trükköt a mamától!

A csirke igazi jolly joker, ha húsételekről van szó. Bár önmagában nincs benne semmi izgalmas, de kiválóan fűszerezhető, rengeteg szósz illik hozzá, és gyorsan elkészül. Ahhoz, hogy kihozzuk belőle a maximumot, jól jöhet néhány jól bevált tipp, amelyet bármikor bevethetünk, illetve mutatjuk a mi kedvenc receptünket!

A pünkösdi hosszú hétvégét kirándulással vagy éppen kerti munkával töltjük. A főzést, sütést ilyenkor – ha lehet – kihagyjuk. De mit tegyünk, ha a család édességre vágyik? Ekkor jönnek jól a gyorsan összedobható, egyszerű sütik recepjei. Íme, a mi kedvenceink!

Ahhoz, hogy tökéletes steaket süssünk, megfelelő húst kell választanunk, és azzal is tisztában kell lenni, miből mit készíthetünk. Sütési tippekkel és kisokossal segítünk a grillezésben.

Itt a spárgaszezon, és bár még elég borsos áron mérik a tavasz fehér, lila és zöld színben pompázó ínyencségét, egy-egy csokorral érdemes beszerezni. Sok recept közül választhatunk, ha az elkészítése mellett döntünk, de isteni finom lesz a végeredmény, ha egyszerűen serpenyőben sütjük. Mutatjuk, hogyan!

A pirítós gyakorlatilag a legegyszerűbb reggeli vagy vacsora. Fogjuk a kenyeret, betesszük a kenyérpirítóba, majd a kenyértartó tálcák kiugrással jelzik a szeletek elkészültét. Különösebb odafigyelést nem is igényel a dolog – legalábbis eddig így hittük, bár valljuk be: a végeredményben gyakran csalódtunk.

Az ínycsiklandó csokoládés süti az egyik legkönnyebben elkészíthető desszert, de hogy tökéletes lesz-e a végeredmény, az bizony egy apróságon múlhat. Most eláruljuk ezt a titkot, és még többet is, hogy a te brownie-d is mennyei legyen.

A nagymama pogácsatésztája mindig megkel, a piskótája szép magasra sül, az almás pitéje pedig mennyei omlós. Hiába kérjük el a receptet, otthon valahogy semmi sem sikerül olyanra, mint az övé. Mi lehet a titka? Adunk néhány régimódi, ám jól bevált tippet, amit ha bevetsz a következő sütéskor, talán még a nagyi is megdicsér.

Az édes kelt tészták élmezőnyében bérelt helye van a briósnak. Nem is csoda: egy brióssal szebben indul a nap, finomabb lesz a kávé, és annyi kalóriával lát el, hogy bőven kibírjuk ebédig.