Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Cikk
MME
Szabadfi Szabi, a pék a kovászos és kelt tészták mestere, de ha zöldség-, gyümölcs és fűszertemesztésről, és a termények feldolgzásáról van szó, akkor is számíthat rá az internet népe. Most épp azt mutatta meg, hogy a beérett paradicsomot hogyan tartósítja, hogy az tökéletes alapanyagul szolgáljon a pékremekek elkészítéséhez.
Videó
Egy Pest megyei sütöde ellenőrzése során súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményekkel szembesültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei. A szakemberek az egység tevékenységét azonnal felfüggesztették.
Őrmező után a Hegyvidéket is meghódítja a megváltoztatott munkaképességűeket foglalkoztató kovászos pékség, a Bake my Day. Mostantól vadkovászos kenyerekkel, adalékanyag mentes pékárukkal, süteményekkel és egészséges reggelikkel is várják a vendégeket a Böszörményi úton. Elöljáróban annyit elárulunk, hogy egy rég elfeledett kedvenc, a pacsni is kapható náluk - szerintünk már csak emiatt is érdemes benézni hozzájuk!
Súlyos hiányosságokat találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei november elején egy csepeli pékség ellenőrzése során.
Manapság, amikor alig telik el úgy hónap, hogy a Nébih ne találna valami komoly élelmiszerbiztonsági hiányosságot valamelyik pékségben, gondoltuk, megnézzük, régen minden jobb volt-e? Felcsaptuk a Fortepant, ahol patika tisztaságú sütödéket, és kisség hiányos munkaruházatú péklegényeket találtunk. Így sütöttek ők - jópár évtizeddel ezelőtt!
Rozsdás eszközök, bogarak, takarítatlan padló, vállalhatatlanul koszos munkaruhák, és súlyos dokumentációs hiányosságok miatt záratott be a Nébih egy Pest megyei pékséget.
Azonnali hatállyal felfüggesztette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) egy budapesti finom pékáru és cukrászati termék előállító üzem működését. A hatósági szakemberek több mint 580 kg élelmiszert vontak ki a forgalomból.
Súlyos higiéniai problémák miatt azonnal bezáratott egy budapesti, 3. kerületi, a Mátyás király úton működő pékséget a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
Paul Hollywood, a világ egyik legismertebb és legsármosabb pékje visszatér a képernyőre. A Food Network tévécsatorna nézői tavaly már láthatták a „Paul Hollywood és a város ízei” sorozat első évadát – most itt a második szezon.
Egy mázsa jelöletlen és lejárt szavatosságú élelmiszer, kosz, penész, rozsda, egérürülék és egy élő, csapdába szorult egér várta a NÉBIH ellenőreit egy budapesti pékségben. Azonnal bezáratták.
Súlyos higiéniai problémákat, rovarokkal szennyezett alapanyagokat is találtak egy budapesti pékségben a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei.
Török Zsuzsa
Ha te is azok közé az állatimádók közé tartozol, akik egy sör vagy egy kávé mellett is legszívesebben kutyákat, macskákat vagy akár kígyókat simogatna, szerencséd van. Íme 3 szuper hely, ahol megteheted!
Íme három pékség, ahol nem csalódsz a minőségben, és büszkén vállalhatja nevét a pék!
Csótánytetemeket is találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei egy fővárosi pékség ellenőrzésekor, több mint 480 kilogramm élelmiszert vontak ki a forgalomból súlyos higiéniai problémák és a nagyfokú rovarszennyezettség miatt.
Bezáratott a Nébih a napokban egy külföldi tulajdonú pékséget Budapesten, ahol borzalmas állapotokat találtak. A vécé egy légtérben volt az előkészítő részleggel, a hűtő kondenzvize ráfolyt az alapanyagként használt szalonnára, de lejárt alapanyagokat is találtak az ellenőrök. A pékség működését felfüggesztették, várhatóan egymillió forintos bírságot szabnak ki rá.
