paleo étrend

A cukkini nálunk olyan, amit sosem tudunk megunni. Hihetetlen, hogy mennyi finomságot lehet készíteni belőle!

Most van uborkadömping nálunk, a gazdaságból is rendesen kapunk, és a kertben is terem valamennyi. El is rakok belőlük, de frissen is szeretném változatosan az asztalra tenni - ezért örültem meg amikor a minap egy ebből készült isteni levest kóstoltam.

Kell tej, vagy nem kell tej? Egyre többször futhatunk bele a kérdésbe, vagy, mert érintettek vagyunk a témában - intolerancia okán -, vagy mert a környezetünkben felvetődik ez a téma. Saját véleményem szerint a tej, anyatej formájában gyermekeknek való táplálék, felnőtt korban nem indokolt a fogyasztása. Azzal kapcsolatban, hogy hogyan lehet a tejet kiiktatni a hétköznapjainkból, boldogan szolgálok néhány kipróbált tippel és recepttel.

A húsvét közeledtével jó, ha van a birtokunkban olyan mindenmentes majonéz recept, amivel paleo étrend szerint étkezőismerőseinket vendégül láthatjuk. Ez a recept garantáltan olyan, mint a hagyományos házi változat, a blotit pedig több körrel lepipálja! Próbáljátok ki ünnepekkor, nem fogtok csalódni!

Azért, mert "paleózol", vagy mert glutén- és tejérzékeny vagy nem kell lemondanod az élet egyik legnagyobb ajándékáról, a palacsintáról! Házigazdánk most elárulja a tuti receptet, sőt, a tökéletes csúsztatott palacsinta titkára is fény derül!

Még tavaly olvastam egy cikket, ami szerint a kakaó, így a csokoládé is köhögéscsillapító hatású. Eléggé felcsigázott a gondolat, hiszen nekem sem mindegy, hogy amikor a gyermek köhög éjszaka, valami gyógyszert kell, hogy beadjak neki, vagy egy kis csokival mindenki jól jár. Továbbgondoltam a dolgot, és kevertem egy csoki bon-bont. És, igen! Hatásos volt!

Most, hogy dúskálunk a színesebbnél színesebb zöldségekben, ne feledkezzünk meg a téli időszakról sem, amikor nem lesz ennyi friss finomság a pultokon!

A minap eszembe jutott, hogy nálunk, otthon volt egy olyan szendvics, amit sehol máshol nem láttam, csak nálunk: ez volt a tükörtojásos zsemle! Most elmondom, hogyan paleósítottam - higgyétek el, legalább olyan jó, mint az eredeti!

Szinte minden konyhaszekrényben megtalálható a szódabikarbóna, azonban sokan csak nagyon ritkán használják, pedig ez a fehér egyszerű por nagyon hasznos kis segédünk: a szódabikarbóna, ugyanis, más néven nátrium-hidrogén-karbonát, rendbe teszi a szervezet és a környezet kémiai egyensúlyát. Lássuk, hogy mikor és hogyan!

A csodálatos, szaftos oldalas tökéletesen megengedett a paleolit étrendben. Süssük sertés- vagy kókuszzsírban, tegyünk mellé sült zöldséget, és máris ehetjük a zseniális és egészséges fogást.

A Paleo azt jelenti, hogy úgy étkezel, mint anno, az őseink a paleolit korszakban. Tehát nem eszel cukrot, tejet, lisztet, gabonákat. Akkor mi marad? Rengeteg finomság, amit korlátlanul fogyaszthatsz: ropogós csirkét, tojásrántottát, vagy akár házi készítésű raffaello golyót is!