Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept
KISS NOÉMI
Cikk
MME
A szelídgesztenyéről sokaknak a gesztenyepüré jut eszébe, vagy a télen, a kályhás gesztenyesütők felől áradó finom sült gesztenye illata. Ez a gyümölcs azonban ezeknél az érzékszerveinkre gyakorolt ínycsiklandó hatásán túl, rendkívül figyelemre méltó tulajdonságokkal bír, ezért jó, ha nem csak idénygyümölcsként gondolunk rá!
A cukkini nálunk olyan, amit sosem tudunk megunni. Hihetetlen, hogy mennyi finomságot lehet készíteni belőle!
Most van uborkadömping nálunk, a gazdaságból is rendesen kapunk, és a kertben is terem valamennyi. El is rakok belőlük, de frissen is szeretném változatosan az asztalra tenni - ezért örültem meg amikor a minap egy ebből készült isteni levest kóstoltam.
Ha vendégségre kerül a sor, van egy abszolút kedvenc, ami nem hiányozhat asztalról. Idestova lassan már 5 éve, hogy életmódot váltottam, és még mindig meg tudom lepni a vendégeinket ezzel az egyszerű, finom és egészséges étellel: a tésztasalátával Próbáljátok ki ti is, biztos siker!
A mártai borzaska isteni fogás, kár, hogy aki laktóz és gluténérzékeny, ki kell, hogy hagyja még akkor is, ha az éppen az egyik kedvence - kivéve, ha így készíti el!
A tél beálltával nem csak az állati, hanem a növényi zsiradékok is igen nagy szerepet kapnak az étrendünkben, például avokádót is gyakrabban fogyasztunk ilyenkor. Van, hogy a reggeli turmixba teszem, hol az ebédhez kínálom, fokhagymás krémnek - vagy a nagy kedvencnek, csokitortának készítem el.
Vannak dolgok, amik eleinte igen csak nagy kihívás jelentettek a mentes ételek készítésénél. Magamnak talán sosem álltam volna neki pl. pizzát készíteni, de a gyerekeknek nem tudok nemet mondani - így született meg ez a saját, paleós-mindenmentes pizza alaprecept!
Amikor egy hároméves gyerek azt mondja egy húsra, hogy uncsi, akkor azért elég furcsán néz rá az ember. De, igaza van: az elmúlt pár évben a húsáru választéka lecsökkent. Amit mindenhol lehet kapni, az a csirke, pulyka, sertés, marha, a kacsát és libát is vadászni kell olykor, ha az ember szépet és frisset akar. Úgyhogy elhatároztam: ezen valahogy változtatnom kell, addig megyek, amíg jó bárányhúst nem találok.
Szinte minden konyhaszekrényben megtalálható a szódabikarbóna, azonban sokan csak nagyon ritkán használják, pedig ez a fehér egyszerű por nagyon hasznos kis segédünk: a szódabikarbóna, ugyanis, más néven nátrium-hidrogén-karbonát, rendbe teszi a szervezet és a környezet kémiai egyensúlyát. Lássuk, hogy mikor és hogyan!
Ha a családban van olyan, aki gluténérzékeny, vagy paleolit életmódot folytat, akkor jó, ha húsvétkor tudsz alternatívával szolgálni a klasszikus, élesztővel és fehér liszttel készült puha, foszlós kalácsra. Házigazdánknak van egy kipróbált, és jól bevált receptje, amit most meg is oszt veletek!
Testünk egészsége nem csak lelkiállapotunk és táplálkozási szokásaink függvénye: az is fontos, hogy külsőleg mivel ápoljuk, hiszen a bőrünkön keresztül ugyanúgy felszívódnak az erősítő és gyógyhatású vitaminok és ásványi anyagok, mint ha ezeket belsőleg vennénk magunkhoz - vallja Kiss Noémi, aki ezentúl házigazdaként nem csak mindenmentes és szuperegészséges recepteket, hanem a természetes életmódhoz szükséges praktikákat és tanácsokat is megoszt veletek. Elsőként, a hosszú hétvége záróakkordjaként, egy nyugtató-gyógyító-lazító hatású kádfürdő receptje következzék!