paleo desszert

A héten már nagyon színes kosarat kaptunk a bio gazdaságból. Volt benne három féle saláta, zöldborsó, fejes káposzta, spenót - rebarbara! Először kompótot akartam a rebarbarából készíteni, de a kertben találtam két marék beérett epret, így a vége sütisütés lett.

Anyukám egyik specialitása volt a tejfölös eper: enyhén savanykás, de igazából édes desszert volt ez, amiből sosem tudott eleget készíteni. Ez a kókusztejszínes epersaláta ennek egy tejmentes, extrafinom változata.

Nem igazán ismerek olyan embert, aki ne szeretné a palacsintát. Édesen, vagy sósan, vékonyra sütve, vagy amerikai stílusban, de valahogy ez az étel az, ami itthon és külföldön egyaránt egy kedvenc. Állni azonban a tűzhely mellett senki sem szeret sokáig. Persze könnyű annak, aki 4 palacsintasütővel zsonglőrködik, mint annak idején mi, a Gundel Étteremben. A hétköznapokra épp úgy, mint a vasárnapi svédasztalra készítettük százasával ezt a finomságot.

Néha bizony jól jön, ha tudunk magunkkal vinni a táskánkban valami elemózsiát. Ez lehet egy banán, vagy egy zsemle, de bizony a csokis keksz is sokszor jó szolgálatot tesz! Sőt! Ki ne örülne, amikor a dugóban araszol, megéhezik, és ott figyel egy kis dobozka, pár darab keksszel?

A karácsony bejglivel az igazi - még akkor is, ha az ember sem cukrot, sem lisztet, sem tejterméket nem ehet. Így kifejlesztettem az eredetihez leginkább hasonlító ízvilágú karácsonyi süteményt - íme a recept!

Az ünnepi készülődést sosem lehet elég korán elkezdeni: finomabbnál finomabb süteményekről beszélgetünk, hogy ki, mit készít majd - nálunk a linzer a favorit, ami nélkül nincs karácsony.

Ne hagyjunk mindent a karácsony előtti utolsó napokra, hiszen számos olyan feladat van, amit már hetekkel előtte el tudunk végezni - ilyen például a mézeskalács sütés is!

Feltartóztathatatlanul közeledik a karácsony, így nem árt, ha elkezdjük törni a fejünket, kinek, mit is adhatnánk. Enni mindenki szeret, így egy jól kitalált, szépen csomagolt gasztroajándékkal nem nagyon lehet mellényúlni. Különösen, ha az valami ellenállhatatlan desszert.

Odavan a család a pudingért, de sem cukrot, sem tejet, sem tojást nem ehet senki? Itt egy mindenmentes változat - és a végeredmény ugyanolyan ellenállhatatlan, mint reklámokban szereplő krémeké!

Idén nálunk is lesz halloween alkalmából tökparty! Erre az alkalomra tökösebbnél tökösebb ételekkel készülünk. Íme az egyik legtökösebb, a tökpite!

Amikor az ember lánya napok óta nem alszik, mert az aljas influenza vírus úgy gondolta, hogy beköltözik a gyerekekbe, akkor bizony eljön az, hogy valami nagyon édes, nagyon krémes, és nagyon csokis dologra tud csak gondolni. Igen, ez bizony a somlói galuska!

Azért, mert "paleózol", vagy mert glutén- és tejérzékeny vagy nem kell lemondanod az élet egyik legnagyobb ajándékáról, a palacsintáról! Házigazdánk most elárulja a tuti receptet, sőt, a tökéletes csúsztatott palacsinta titkára is fény derül!

Kicsit módosítva anyukám receptjén, és megmutatom, hogy létezik alacsony szénhidráttartalmú, finom kókuszgolyó is!

Reggeli és reggeli kávé - egyben! Ha csak 10 perced van indulás előtt, kávé helyett készítsd el ezt a turmixot, és akkor a nap legfontosabb étkezését is letudtad - szuperegészségesen!

A mostani hőségben folyton valami hűvösre vágyunk mindannyian. A gyerekeke ki sem lehet rángatni a vízből, és megragadnak minden lehetőséget a pancsolásra. Én a hűsítő limonádék, levesek és természetesen a fagyiért felelős személyzet vagyok.