ősz

Itt az ősz, és vele együtt a sütőtökös, diós, céklás, édesburgonyás, káposztás finomságok szezonja. Válogatásunkban olyan szezonális köreteket gyűjtöttünk össze, amik garantáltan lekörözik a szokásos rizst és sült krumplit. Ti melyiket készítenétek el először?

A banánkenyér azért is remek, mert az érett banán miatt kevés cukor kell bele, de akár el is hagyhatjuk az édesítőt, mivel ez a gyümölcs elég édességet kölcsönöz a sütinek. Egészséges és gyorsan elkészíthető. Videón mutatjuk a sütőtökös banánkenyér receptjét!

Egyre hidegebb az idő, ködösek a reggelek és az óraátállítás miatt hamarabb is sötétedik. Ilyenkor szinte természetes, hogy kicsit rosszabb a kedvünk, ám a természet novemberben is ontja magából a finom, ízletes és színes zöldségeket és gyümölcsöket. Mutatjuk, melyek szezonálisan novemberben!

Ősszel nemcsak a sütőtök vagy a szőlő, hanem az alma sem hiányozhat az asztalról. Ez a gyümölcs mennyei magában, akár uzsonnára, akár nassolnivalónak, de remek süteményekbe, levesekbe, sőt sült húsok mellé is.

Ha szeretnél egy kicsit az őszre hangolódni, akkor a következő szezonális menüsorral megteheted. Végre itt az almás piték, a fahéjas sütik és a sütőtökös finomságok szezonja!

Ha a szezonalitást nézzük október vége felé járva, akkor a konyhában mint hozzávaló, bizony a cékla, a sütőtök, a gomba vagy a dió jár igazán a csúcson népszerűségét tekintve. Ezek mellett azért még a burgonya, a brokkoli, a kelkáposzta és kelbimbó is közkedvelt, ezért ezeket nem szem elől tévesztve hoztunk finom ebédnekvalókat a hétvégére.

Minden évszaknak megvan a maga szépsége, kiváltképp az ősznek. A színes virágokból és levelekből szemet gyönyörködtető dekorációt készíthetünk. Mutatjuk a legszebbeket!

Mézzel és naranccsal lakozott vaddisznó oldalas, atlanti óceáni tőkehal filé csőben sült édesburgonyával, füstölt zeller steak és yuzu zselével töltött vietnámi csokoládé mousse – csak néhány a Kert Bisztró megújult, őszi kínálatából, amit Galgóczi Gábor séf tervezett. A magát világutazó, családbarát étteremnek valló vendéglőben a hazai és a több kontinensről válogatott, szezonális alapanyagok ötvözésével az évszakot új perspektívából fedezhetik fel a vendégek.

Tóth Andi most bebizonyította, hogy nemcsak a színpadon, de a konyhában is tökéletesen megállja a helyét. Olyan guszta gluténmentes almás pitét sütött, hogy a kommentelők nem győzik dicsérni.

Azt gondolod, úgyis éhes maradsz egy tál zöldség után? Most olyan kiadós, laktató salátákat gyűjtöttünk össze, amelyek főételnek is betudhatók. Ráadásul az immunrendszered is garantáltan meg fogja hálálni az extra vitaminbevitelt az őszi-téli időszakban!

Piaci sétánkon a késő ősz nélkülözhetetlen alapanyagait kerestük, olyanokat, melyeket a hagyományos karácsonyi ételekhez is felhasználhatunk majd.

Egyre nehezebb egy olyan hétvégéi menüsort összeállítani, ami aránylag hamar elkészül, nem megy rá a teljes hétvége, a hozzávalói könnyen beszerezhetőek, na és persze azért marad néhány falat belőle még másnapra is. Ezeket a szempontokat szem előtt tartva állítottunk össze ezt a dupla menüsort, aminek néhány hozzávalóját már az ősz ihlette. Ti az „A” vagy a „B” menüt választjátok?

Itt az ősz, és vele együtt a sütőtökös, diós, káposztás, padlizsános finomságok szezonja. Válogatásunkban olyan szezonális tésztaételeket gyűjtöttünk össze, amik nemcsak finomak és tartalmasak, de igazi őszi ínyencségekkel készültek. Érdemes őket kipróbálni!

Nincs mese, ahogy egyre inkább haladunk előre az őszi hónapokban, a gyakoribb borongós napok sokak hangulatán rontanak, ami céltalan nassoláshoz vagy túlevéshez vezethet. Bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hiánya könnyen előidézhet rosszkedvet, levertséget, akár depressziót.

Ahogy elmúlnak a nagy nyári hőségek, és beköszönt az ősz, úgy kerülnek elő egyre-másra a vörösborok is. A hűvösebb szeptemberi estéken kifejezetten jólesik egy-egy pohár gyümölcsös, olykor könnyedebb, olykor komolyabb vörösbor. Ha éppen egri bikavéreket kóstolnánk meg, nem is választhatunk jobb időszakot rá.