országtorta

Az idén jubileumi, tizenötödik alkalommal megrendezett Magyarország Tortája versenyen Fodor Sándor - a budapesti Habcsók Cukrászda cukrászának - kreációja, a Napraforgó elnevezésű torta nyerte el a Magyarország Tortája címet. Az ország cukormentes tortája 2021-ben Füredi Krisztián alkotása, a Beszterce Rózsája lett. Füredi tavaly a Curiositas elnevezésű tortájával megnyerte az ország tortája címet.

Különleges alapanyagokból idén sem volt hiány a 10. Magyarország Cukormentes Tortája verseny első zsűrizésén, melyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a Zila Kávéházban rendezett meg, Budapesten a Magyarország Tortája verseny előtt. A cukrászok olyan alkotóelemekkel kísérleteztek, mint a kuszkusz, a kardamom, a tápiókagyöngy és az édesburgonya. A zsűri tagjai, köztük Erős Antónia és Vadon Jani, leginkább a kreatív megoldások és a harmonikus ízek együttes meglétét értékelték a döntősök kiválasztásakor. Végül a zsűri málna, szeder, zserbó és barack ízű tortákat juttatott tovább, melyek közül a júniusi döntőben választják ki a győztest.

5 cukrászdát kerestünk fel azzal a céllal, hogy megtaláljuk a helyet, ahol a legjobban készítik az ország tortáját, a Balatoni Habos Mogyoróst. Íme az eredmény.

A Fekete-erdei könnyű álom lett idén a Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny győztese, melyet a budakeszi Jéga-Szabó Anna alkotott meg.

Megkóstoltuk a Balatoni habos mogyorót, és arra buzdítottuk olvasóinkat is, osszák meg velünk tapasztalataikat az idei országtortáról. A vélemények igazán vegyesek, lássuk a legjobbakat!

Igazán büszke főcukrászára, Vaslóczki Orsolyára a SUGAR! Design Cukrászda, ami nem csoda, hiszen ő álmodta meg idén Magyarország tortáját, a Balatoni Habos Mogyorót. Így gratuláltak neki a Facebookon.

A Balatoni Habos Mogyoró lett 2017-ben Magyarország Tortája, a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt idén a Pöttyös Panni nyerte.

A Magyarország Cukormentes Tortája program részeként az Egy Csepp Figyelem Alapítvány ebben az évben is háziversenyt hirdetett, melyre hobbicukrászok nevezhettek. A beérkezett tortareceptek közül tíz került a döntőbe, egytől egyig olyanok, melyek hozzáadott cukor nélkül készültek. Az idei nyertes Őszi ízharmónia tortában nincs fehér liszt és hozzáadott cukor, kedvező szénhidrát - és kalória értékeinek köszönhetően egy cukorbeteg étrendjébe is beilleszthető.

Jobbnál jobb gasztroprogramok várnak benünket az Alpokaljától Tokaj-Hegyaljáig, és persze a fővárosban is. Íme az 5 legizgalmasabb ezek közül, az első hivatalosan is őszi hétvégén!

Kihagyhatatlan gasztroprogramok az augusztus 20-i hétvégére: torták, kenyerek, fröccs, gyógynövények és szilvalekvár - garantáltan mindenki megtalálja a kedvére valót. Íme 5 szuper program az ünnepi hétvégére a kulináris élvezetek rajongóinak.

Az idei, Szó Gellért által alkotott Őrség Zöld Aranya országtorta jó alkalom arra, hogy elgondolkozzunk azon, hogy a bő egy évtizedes gasztroforradalomnak köszönhetően, vajon a cukrászatban is történt-e változás. A látszat és a tények is azt mutatják, hogy igen: a technológiai újdonságok és a francia trendek hatottak és folyamatosan hatnak a magyar cukrászatra. A hagyományok tisztelete mellett szerepet kapott az innovatív, minőségi, helyi alapanyagokra koncentráló desszertkészítés.