mozzarella

A sajt és a csirkemell remek páros, ebből a két hozzávalóból fejedelmi ételeket lehet készíteni. A szárazabb húsú csirkemellet már azzal feldobjuk, ha megtöltjük valamilyen sajttal. A tölteléket még variálhatjuk sonkával, zöldséggel is.

Imádjuk, ha nyúlik, vagy ha ropogósra sül. A mozzarella az egyik legkedveltebb sajt és nemcsak azért, mert olcsó, hanem azért is, mert nagyon sok ételt tehetünk még finomabbá vele. Legyen szó tésztáról, vagy rakottasról.

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a vegetáriánusok találnak köztük kedvükre valót!

Amikor fogyókúrázni kezdesz, valószínűleg az első dolog, amit megvonsz magadtól, az a nassolnivaló. De tudtad, hogy néhány egészséges (vagy egészségesnek hitt) ételben több zsír van, mint egy zacskó chips-ben? A 40 grammos, sós burgonyaszirom ugyanis átlagosan 14 gramm zsírt tartalmaz, a következő ételek pedig jóval többet!

Padlizsánőrültek kedvence lesz ez az étel, amelynek koronája a finoman megpirult, nyúlós, oldalt ropogós mozzarella. Főfogásnak vagy köretként sült hús mellé, salátával tálalva igazi diétás recept! A Napi fitt konyha remek videója következik.

Imádom a paradicsomot, ezért rengeteg ételhez használom is. Mutattam már nektek vele készült tésztát, melegszendvicset, csilis babot és egytálétel is, most pedig egy mennyei paradicsomos-mozzarellás előételt hoztam, melyet pirítóssal lehet igazán jóízűen elfogyasztani.

Sajt. Tipikus alapelem a hűtőben. Jobb esetben nem összeszáradva csücsül valamelyik eldugott sarokban. A mozzarella egy fehér, szálas szerkezetű, gyúrt sajtfajta, melyet sokat szendvicsek, pizzák vagy saláták megvadításához használnak. Leteszteltük, melyik a legjobb a piacon.

A mozzarella sokszínűen felhasználható sajt: salátákba, pizzára éppúgy jó választás, mint húsokra olvasztva, vagy zöldségekhez forgatva. Erről a könnyű finomságról mostantól a laktózérzékenyeknek sem kell lemondaniuk, mert már laktózmentes változatban is kapható!

A sztárok szívesen elhitetik a közönséggel, hogy alig kell tenniük valamit azért, hogy csúcsformában legyenek. Ám az olasz színésznő, Monica Bellucci nem titkolja, hogy imád enni. Insalada caprese-t például akár minden nap szívesen vacsorázna.

Az dél-olaszok meghatározó sajtja nálunk is nagy népszerűségnek örvend. A mozzarellát gyakorta fogyasztjuk salátákhoz, tésztákhoz vagy pizzához, szendvicsekhez, hiszen a viszonylag semleges ízű, kellemes állagú friss sajt könnyedén idomul szinte bármilyen ételhez.

A hölgyek közül már biztosan sokan felfigyeltek egy reklámra, ahol egy medence partján ülő bikinis hölgy ecseteli: "A férjem nápolyi, a kocsim bolognai, a masszőröm római…" Nos, bizonyára sok hölgy vágyik az olasz férfiak társaságára, de Hölgyeim, akkor tartsák meg ez a jó szokást a mozzarella esetében is!

Tengernyi féle és fajta, ízű és állagú sajtot találunk a világban, amelyeket ezer módon felhasználhatunk. De a sajt több, mint egy finomság: ezerarcú csoda, amely mára a kultúránk szerves részévé vált!