Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Cikk
Horváth András
Lehet marginális témának tűnhet koronavírus-járvány idején, de a 10 év alatt önerőből fejlődő magyar kisüzemi söripar is veszélyben van (jó, ki nem?). A sörforradalom vívmányai - az emberek megismertetése a különböző sörtípusokkal, és ebből minőséget alkotni - azok sziklaszilárdak, de a magyar kis sörfőzdék most szinte bevétel nélkül maradnak.
Újabb nagy típus kerül fel októberben a magyar (nagyüzemi) sörtérképre: a pörkölt malátától sötét színéről, édeskés, de komlós ízvilágáról felismerhető felsőerjesztésű porter. Akárhogy is nézzük, a Soproni termékcsalád lassan kezd hasonlítani egy rendes sörgyár termékpalettájára: a Soproni Óvatos Duhaj Portert nyugodt szívvel emelhetjük le a polcról.