kömény

Az ősz még épphogy csak beköszöntött, de már most érdemes számba venned velünk az évszak azon immunerősítő, gyulladáscsökkentő hatású, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ajándékait, melyek nem maradhatnak ki a fogyókúrádból.

Nagymamáink konyhájában több olyan csodafűszer is lapult, amelyekkel a legegyszerűbb ételeket is igazi csemegévé varázsolták.  Most ezeket a klasszikus fűszernövényeket veszünk górcső alá, hogy te is megismerd őket, na meg arra is kitérünk, melyiket mikor érdemes használni.

Atropinmérgezéssel kezelnek két embert a budapesti Honvédkórházban, miután olyan ételt fogyasztottak, amely szennyezett fűszerköményt tartalmazott. A Nébih ismét figyelmeztetést adott ki az országba került szennyezett kömény miatt.

Üzemekbe, vendéglátó egységekbe és háztartásokba is egyaránt kerülhetett abból a szennyezett fűszerköményből, amelyet a Nébih a napokban kivont a forgalomból.

A kömény kihagyhatatlan fűszerünk: kedvelt ízesítője a sertéssültnek, a káposztának, a gulyásból sem hiányozhat, de egyszerű levest is főzhetünk belőle - s mindemellett, emésztést segítő jótékony hatásáról se feledkezzünk meg!

A fűszerkömény egyike a hazai alapfűszereknek, szinte minden háztartásban megtalálható, és számos ételt ízesítünk vele. Mindemellett olyan jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik ez az apró mag, hogy természetes gyógyszerként is alkalmazhatjuk. Ha valakinél mégis hiányozna a fűszerpolcról, feltétlenül érdemes beszerezni belőle!

A római kömény több mint 5000 éves történelemre tekint vissza. A feltételezhetően iráni gyökerekkel bíró köményt az egyiptomiak is előszeretettel használták, nem csak ételekhez, hanem a mumifikálásához is.