húsmentes receptek

A hamvazószerda a nyugati kereszténységben a nagyböjt kezdőnapja, a húsvétvasárnaptól visszaszámolt 40. hétköznap. Ilyenkor nem csak a vallásukat gyakorlók tartózkodnak a húsevéstől, a kulináris élvezetektől, hanem a téli hónapok lakomái után a tavaszi megújulást, tisztulást remélők is. Ha te is húsmentesen étkeznél a következő időszakban, segítünk, és mutatunk öt laktató, húsmentes tésztaételt, amit fogyaszthatsz.

A nagyböjt utolsó napjaiban még azok is lemondanak a húsos ételekről, akik hamvazó szerda utáni időszakban nem különösebben figyeltek erre. Nagycsütörtök másik neve a zöldcsütörtök is, amikor a hagyomány szerint csak csupa zöld színű, húsmentes ételt fogyaszthatunk csak - ezekből szedtünk most össze egy nagy csokorral!

Egy háromnapos hétvége mindig feladja a leckét az ebéd kérdéskörében, de így, hogy minden nap otthon eszik a család, különösen nehéz kitalálni, hogy "mégis mit főzzek ma?!". Ezért összeállítottunk két menüsort, egy húsosat és egy húsmentese is, hogy a böjtölők is megtalálják a számításaikat, illetve minden fogásból legalább kétfélét dobunk be. Természetesen a menüsor egyes elemei kihagyhatóak, szabadon felcserélhetőek, kinek, melyik fogás után, mi esne jól!