harissza

Találatok

Cikk

Kuszkusz és brik - őrültfinom és egyszerű tunéziai ételeket főztünk

Pécsi Balázs

Mivel még javában tinédzser voltam, amikor a családommal Tunéziában nyaraltunk, így a karthágói romok és a tuniszi Bardo Múzeum mesés műkincsei sokkal jobban érdekeltek a szállodai svédasztalon pompázó megannyi finomságnál – ha emlékeim nem csalnak, nagyjából végig csirkesaslikot toltam datolyával a bő egy hét alatt. Ezért is vártam kíváncsian a Tunéziai Nemzeti Idegenforgalmi Hivatal által szervezett főzőestet, hogy miből is maradtam ki annak idején.