gombapörkölt

A gombapörkölt vagy gombapaprikás kedvelt egytálételünk: önmagában is laktató fehérjeforrás, ami a felhasznált gomba típusától függően lehet krémes és lágy ízű vagy igazán karakteres is. Öt videós receptet mutatunk, hogy még egyszerűbb legyen a főzés és biztosan megtaláld a kedvencedet.

Sokan úgy gondolják, hogy a gombaszedés szezonja ősszel van. Ez tévedés, ugyanis nem csak ebben az évszakban járhatod az erdőt, vagy a piacot a finom, friss zöldségért, hanem már tavasszal is találhatsz ízletes darabokat, sőt akár nyáron és télen is. Nagyrészt olcsón hozzájuthatunk, és változatosan készíthető.

Ha valami laktató, kiadós ételre vágyunk, akkor sokszor készítünk olyan ételt, ami húst tartalmaz. Pedig a hús nélküli fogásokkal is jól lehet lakni. Egy zöldséges tészta, zöldséges fasírt, rizottó, vagy főzelék is van olyan laktató, hogy nem maradsz utána éhes.

A pörkölt annyira alapétel, hogy talán a kezdő szakácsok között sincs is olyan, aki ne tudná elkészteni, legalább az alapot. A forró zsiradék-hagyma-pirospaprika hármasára mehet aztán bármi, a bármilyen hústól az egészen az apróra vágott tojáson vagy a zöldborsón át, a szejtánig. Mutatunk 11 isteni variációt erre a jolly joker magyar klasszikusra!