Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept
MME
Cikk
Nincs könnyű helyzetben, aki gluténérzékeny. Nem azért, mert nem tudja kezelni az állapotát, sokkal inkább azért, mert még mindig túl sok tévhit él az emberekben a gluténérzékenységgel kapcsolatban és ezt sajnos sokszor hangoztatják is. Mutatjuk a leggyakoribb mítoszokat!
Felcsiki Tünde
Videó
A gluténmentes étrend bevezetése bizony nem könnyű, szerencsére viszont sok gluténmentes termék könnyíti meg a betegek életét. Ezek között segít eligazodni Koháriné Szabó Éva, aki új, a Mindmegettén induló videósorozatában gluténmentes ételeket készít, és azt is megmutatja, mely termékekkel érhető el, hogy ugyanolyan puha legyen a kenyér vagy foszlós a kakaós csiga, mint a búzalisztből készült társai.
Vitai Kati
Nincs nehezebb, mint egy gluténérzékeny rokont megvendégelni, pláne karácsonykor, hiszen mit ér az ünnep bejgli és süti nélkül. A jó hír, hogy a gluténmentes vendégvárás egyszerűbb, mint gondolnánk, viszont van pár tévhit, amit ideje lerombolni, mielőtt nekilátunk a vacsorának.
A halételek nem hiányozhatnak karácsonykor az ünnepi asztalról. A halászlé mellett a rántott hal az egyik legkedveltebb fogás. A hagyományos módon panírozott ételekből azonban nem mindenki ehet, a gluténérzékenyeknek például más alternatívát kell keresniük. Czeilinger Mária, a Mindmegette mentes szakértője nekik mutat egy tuti receptet.
Ha egy kis gyümölcsös finomságra vágysz, de nincs kedved órákig pepecselni a konyhában, próbáld ki ezt a villámgyors sárgabarackos pitét, amit ráadásul glutén- és laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatnak. A végeredmény egyszerűen mennyei!
A leveles tésztás partifalatokban az a legjobb, hogy olyan egyszerűek, hogy egy kezdő is pillanatok alatt csodás ropogtatnivalót varázsolhat belőle. Szerencsére ezekről a finomságokról a glutén- és laktózérzékenyeknek kell lemondaniuk.
Szponzorált tartalom
Sajnos egyre többen szembesülnek azzal, hogy valamilyen ételintoleranciában szenvednek. A leggyakoribb a glutén- és a laktózérzékenység. Az áruházak polcain azonban már egyre több olyan termék található, amelyet az ételérzékenyek is fogyaszthatnak.
Nincsen hétvége rántott hús nélkül. Ha azonban unod már a zsemlemorzsás panírt, akkor van néhány tippünk, amivel feldobhatod a húst. Olyan recepteket mutatunk, amelyek nem csak a gluténérzékenyeknek lesznek a kedvencei.
Amíg tart, használjuk ki a medvehagymaszezont. A fokhagymaillatú zöld levelekből mennyei ételeket varázsolhatsz. Ne csak a pogácsákat, leveles és kelt tésztákat ízesítsünk vele, készítsünk bátran levest belőle.
A paradicsomos káposztát vagy szereti az ember, vagy nem. Aki napközis volt, az gyakran találkozott az iskolai menzán paradicsomos káposztával, amit legtöbbször főtt marhahússal tálaltak. S, ha kellemetlen emlékeket ébreszt benned ez az étel, akkor próbáld ki ezt az egyszerű változatot grillkolbásszal.
Húsvétkor nem hiányozhat az ünnepi asztalról a finom, foszlós kalács, amelyről azoknak sem kell lemondaniuk, akik glutén-vagy laktózérzékenységük miatt nem tudják elkészíteni a hagyományos verziót. Nekik segít egy recepttel Felcsiki Tünde, a Mindmegette mentes szakértője.
Biztosan kerültetek már olyan helyzetbe, hogy vendégeket vártatok és kiderült, a társaságban van olyan ember, aki laktóz-, vagy gluténérzékeny, a te családodban viszont senki sem az. Mit főzzél, hogy mindenki elégedett legyen? Felcsiki Tünde, a Mindmegette mentes szakértője olyan recepteket mutat, amelyekkel mindenki jóllakik.
Melyik gluténmentes tésztával próbálkozzak, ha bolognait szeretnék főzni? Erre a kérdésre adott választ Felcsiki Tünde, a Mindmegette szakértője mentes témában.
Glutén- vagy laktózérzékenyként nem tudod, hogy milyen levesbetétet tegyél a húslevesbe vagy a krémlevesekbe? Szuper levesbetéteket ajánl Felcsiki Tünde, a Mindmegette szakértője mentes témában.
Ha egyik pillanatról a másikra kiderül, hogy gyermekednek ételérzékenysége van, érthető ha először kétségbe esel. Felcsiki Tünde, a Mindmegette mentes téma szakértője segít, hogy tudd mi az első dolgod, ha ilyen problémával szembesülsz.