fűszernövény

Ha szeretnénk, hogy úgy vágjon az eszünk, mint a borotva, akkor hívjuk segítségül a csodás fűszereket, gyógynövényeket, amelyek javítják a memóriát és fokozzák az agyműködést.

Hacsak nem vagy olyan ügyes és szorgalmas, hogy az év minden napján friss zöld fűszereket szüretelhetsz a konyhaablakból, akkor biztosan használsz szárított ízesítőket. Fűszerek nélkül ugyanis elképzelhetetlen a sütés, főzés.

Nagymamáink konyhájában több olyan csodafűszer is lapult, amelyekkel a legegyszerűbb ételeket is igazi csemegévé varázsolták.  Most ezeket a klasszikus fűszernövényeket veszünk górcső alá, hogy te is megismerd őket, na meg arra is kitérünk, melyiket mikor érdemes használni.

Fűszereink adják az ételek ízének sava-borsát - ez az állítás ritkán értelmezhető annyira szó szerint, mint ebben az esetben. Igaz, ilyen-olyan fűszerek minden háztartásban vannak, ám nem mindegy, milyen szempontok szerint vásárolja őket az ember, mint ahogy az sem, hogyan és meddig tárolja azokat.

A rozmaring finom, jó illatú és hasznos gyógynövény, ami rengetegféleképpen felhasználható. Például teaként és illóolajként, de szórhatjuk levesbe, húsokra vagy köretekre is, remek ízt fog kölcsönözni nekik.

A különböző gyomorproblémák, mint például a puffadás, a gyomorfájás, a savasodás, a székrekedés, vagy a hasmenés, több embernek okoznak gondot, mint hinnénk. Viszont jó hír az, hogy az alábbi fűszernövények hatékony segítséget jelenthetnek számunkra.

Tágabb értelemben fűszernek nevezünk minden olyan ásványokból, állatokból, gombákból és növényekből nyert anyagot, amelyet illata, íze, zamata, színe vagy tartósító tulajdonsága miatt ételeink elkészítéséhez felhasználunk. Ilyen például a konyhasó, a tintahaltinta és a szarvasgomba, de az ecet és a mustár is.

A szobában, az ablakpárkányon is lehet saját kiskerted, ami ráadásul nem csak, hogy jól mutat, de hasznos is. Válaszd ki, hogy melyik számodra a legmegfelelőbb az 5 gyógynövény közül, vagy akár ültesd el, mindet. Csak magra vagy palántára, cserépre és virágföldre lesz szükséged.

Bár a karácsonyfák varázslatosak tudnak lenni, eddig valószínűleg nem gondoltál arra, hogy milyen finomak lehetnek. A következő cserepes minifát viszont bármikor felfalhatod! Ráadásul a tűlevelek miatt sem kell aggódnod...

Ha valamilyen receptben menta szerepel, általában a fodormentára gondolunk, így cikkünkben is ezt az igazán karakteres és frissítő ízű, illatú fűszernövényt mutatjuk be.