Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Cikk
MME
Rémálommá vált a nyaralás, a srác életébe került a vendéglátóhely figyelmetlensége.
Fanny magazin
Manapság egyre gyakoribbak a különböző ételérzékenységek, ám azt kevesen gondolnánk, hogy akár az alkoholos italokra is lehetünk allergiások. Ez akkor fordulhat elő, amikor a szervezetünk úgy reagál az alkoholra, mintha az egy káros betolakodó lenne, és antitesteket termel, amelyek megpróbálják leküzdeni azt. Ez okozhat allergiás reakciót.
Az ételallergia egyre több gyereket és felnőttet érint. Ha valaki allergiás valamilyen ételre, akkor a szervezet ellentámadásba lendül, ami különböző tünetekkel járhat az enyhétől a súlyos reakcióig - utóbbi esetben anafilaxiás sokk is felléphet, ami azonnali beavatkozás nélkül életveszélyes állapotot okoz.
A Konyhafőnök tegnapi adásában a kulisszák mögött zajlott az igazi dráma: Tóth Vera ugyanis rosszul lett főzés közben, mert, mint kiderült olyasmit evett, amit nem kellett volna.
Videó
Az, hogy egy gyermeknek van valamilyen ételérzékenysége, még nem jelenti azt, hogy ki kell zárnia a finom ételeket az életéből, vagy hogy idegen helyen elővigyázatosságból semmit sem szabad semmit ennie. Szerencsére ma már sok szolgáltató - legyen az étterem, szálloda vagy nyári tábor - felkészült a különféle intoleranciákra és preferenciákra is.
Azzal talán mindenki egyetért, hogy mézeskalács nélkül nem igazi a karácsony. Elkészítése egyáltalán nem tartozik a nehézen kivitelezhető desszertek közé, ráadásul még sokáig friss is marad, díszítése pedig az egész család számára jó mulatság lehet.
Felfúvódás, migrén, bőrkiütés, esetleg hasmenés? Lehet, hogy az étrendedben kell keresned a panaszok okozóját!
Egyre többen keresik azokat a megváltoztatott összetételű élelmiszereket, amelyek bizonyos összetevőkből kevesebbet vagy semmit sem tartalmaznak, például cukor- vagy gluténmentesek. A szakemberek azonban óvatosságra intenek: nem biztos, hogy a mentes élelmiszereknek csak jó tulajdonságai vannak.
Az ételallergia egyre több gyereket és felnőttet érint. Ha valaki allergiás valamilyen ételre, akkor a szervezet ellentámadásba lendül, ami különböző tünetekkel járhat az enyhétől a súlyos reakcióig. Allergiát számos étel kiválthat, azokat szedtük most össze, amelyek a leggyakrabban okoznak allergiás rohamokat.
A gluténérzékenység egyik komoly kihívása, hogy kedvenc édes és sós tésztáink receptjét újra kell gondolnunk. Felcsiki Tünde, a Mindmegette mentes szakértője most ehhez ad néhány tuti tippet.
Felcsiki Tünde
Szülinapi zsúrt szervezel, de a meghívottak között ételallergiás gyerekek is vannak? Milyen ételekkel készülj? Erre a kérdésre adott választ Felcsiki Tünde, a Mindmegette szakértője mentes témában.
Sütés-főzés közben ugyanúgy viselkednek a laktózmentes alapanyagok? Erre a kérdésre adott választ Felcsiki Tünde, a Mindmegette szakértője mentes témában.
Bőrviszketés, csalánkiütés, puffadás, hasi fájdalom, hasmenés. Ez csak néhány tünet a sok közül, amikor a szervezetünk nem tolerál bizonyos ételeket. Az ételallergiától becslések szerint 400 millió ember szenved a világon, és ez alól a sztárok sem kivételek...
Egy budapesti étteremben kapott rohamot, és szenvedett agykárosodást Amy May Shead, brit tévés. A nő szólt, hogy allergiás, ezt azonban a vendéglőben nem vették figyelembe.
Török Zsuzsa
Allergiás vagy a tojásra, vagy csak elfogyott, pedig éppen sütnél valami finomat? Itt a megoldás!