édesburgonya

Az édesburgonya egyre népszerűbb alapanyag, hiszen számos formában felhasználható. Rendkívül finom hasábburgonya vagy püré készülhet belőle, de desszerthez is kiváló hozzávaló. Éppen ezért érdemes akár otthon is termeszteni ezt a ezerarcú zöldséget. Nézzük, hogyan!

Népszerűsége ellenére az édesburgonya elkészítése néha kihívást jelent: a hagyományos burgonyától való különbözősége miatt nem úgy viselkedik, ahogy gondolnánk, és ez bizony olykor érződik a végeredmény ízén és állagán. Mutatjuk a leggyakoribb hibákat – ha ezeket elkerülöd, a siker garantált!

Imádjuk az édesburgonyát, egész évben szívesen fogyasztjuk, de kétségtelenül a téli időszakban kerül gyakrabban az asztalra. Egyszerűen elkészíthető, de néhány apró trükkel még finomabb lehet a végeredmény.

A krumplipüré az egyik legnépszerűbb köret, de ha már unjuk, akkor készítsük el édesburgonyából, ugyanis fenséges lesz a végeredmény! Mutatjuk videón, hogyan készül a fűszeres édesburgonya-püré!

Vigyázat, tényleg nem krumpli, fajtánként eltérően íze a gesztenyéhez vagy a sütőtökhöz hasonlíthat. Megvásárolhatjuk a nagyobb áruházakban, különlegességeket is árusító zöldségeseknél, bár nem tartozik a legolcsóbb zöldségfélék közé.

A természet csodákra képes, és mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az, ami ezzel az édesburgonyával történt. Egy srác vízbe tette az édesburgonyát, amely két hónap után csodás növénnyé fejlődött!

Az édesburgonyát rengetegféleképpen felhasználhatjuk: főzhetjük, süthetjük, keverhetjük sült zöldségek közé, süteményeket, édességeket is készíthetünk belőle. Válogatásunkban most édesburgonyás köreteket gyűjtöttünk össze a krumplipürétől kezdve a burgonyachips-en át a salátáig. Mi mindet imádjuk, érdemes őket kipróbálni!

Burgonya és édesburgonya: ez is krumpli, az is krumpli, mégsincs sok közük egymáshoz azon kívül, hogy a burgonyavirágúak családjába tartoznak. Az édesburgonya, másnéven a batáta például ízében és színében is sokkal jobban hasonlít a sütőtökre, mint keményítőben gazdag névrokonára - de mégis, hogyan lehet akkor belőle tökéletes sült krumplit készíteni? Széll Tamás elárulja a titkot.

Az édesburgonya mindamellett, hogy diétás és egészséges étel, még finom is és szuperül variálható. Készülhet belőle leves, rakottas, püré, pite, fasírt, saláta, de meg is lehet tölteni. Íme 13 ellenállhatatlan fogás édesburgonyából.

Az ősz olyan kincseket tartogat, mint a sütőtök, az édesburgonya, a csicsóka, a mángold vagy a kelkáposzta, melyekből jobbnál jobb főételek készíthetők. Íme 9 finomság, melyet mindenképpen el kell készítened, amíg tart az október.

Bár édesburgonyának is hívjuk, valójában nem a burgonyafélék családjába tartozik ez a hosszúkás, édes-fűszeres ízű trópusi zöldség, a batáta. Számtalan pozitív élettani hatása mellett az is nagy előnye, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalma, ráadásul rendkívül sokoldalúan felhasználható zöldség!