Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept
MME
Cikk
A csilis babot, másnéven chili con carnét mi, magyarok is nagyon szeretjük - nem véletlenül: az alap nagyon hasolít a pörköltéhez, a bab szintén jó barátunk, a csili pedig megadja az pikáns bukét, ami szintén közel áll a szívünkhöz. Bármilyen meglepő, akkor is isteni, ha a képletből kivesszük a húst, és vegán módra készítjük el! Mutatjuk a receptet.
Videó
A chili con carne az az étel, amit szinte mindenki másképp készít, és mindenki úgy gondolja, hogy az övé a klasszikus, autentikus recept. Most eláruljuk, hogy melyik az a hozzávaló, ami egész biztosan nem kell bele, ha egy eredeti csilit szeretnél elkészíteni!
Olyan kaja, amit nem véletlenül imádunk: általában minden hozzávaló megtalálható a hűtőben és a kamra mélyén, nem kell sok idő az elkészítéséhez – legalábbis úgy hisszük –, finom és laktató. Ennek ellenére előfordul, hogy nem lesz tökéletes a végeredmény. Mutatjuk, miért!
SIMONKOVICS Ádám
Vannak azok az ételek, amiket mindenki szeret; a chili con carne pedig pont ilyen! Igen komplex ízvilágot nyújt ez a boldogító komfort étel, amivel kicsiknek és nagyoknak is egyaránt örömet szerezhetünk. Tökéletes választás, ha több embernek készülünk főzni, így akár bulikon, családi összejöveteleken és gyerekzsúrokon is igazi jolly joker. Ha ezzel a finomsággal készülünk, nem kell sok melót beletolnunk, ráadásul előre elkészíthetjük, így bőven marad időd másra is a konyhafőnök szerepén túl.
Vagy szeretjük, vagy nem, a csilis ételeknél nincs középút. Sokan annyira imádják a csípőset, hogy nem tudják elképzelni anélkül az étel, csilit szórnak a levesbe, a pörköltre, sült húsra. Ha igazán szereted a csípőset, akkor íme 11 kihagyhatatlan recept.
DÖMÖTÖR VIOLA
Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök!
PATAKY KRISZTINA
Sok-sok fűszer, roppanós tortilla, édesburgonya és jól lepirított marhahús! Jól hangzik, ugye?! Németh Ádám különleges ételének elkészítése után, ráadásul csak egyetlen serpenyőt kell elmosogatni.
Bár a chili con carne pontos jelentése (csili)paprika hússal, ezt a fogást legtöbben egyfajta kukoricás-babos, csípős-édes és darált húsos mexikói ételként azonosítják - ám az igazság az, hogy a receptvariációk száma végtelen. Van, ahol bab nélkül készül, sok helyen a kukorica tabu, eltérések lehetne a csilipaprika fajtájában, a hús típusában, a fűszerekben és darabolási metódusában. Következzen most 9 - érdemes mindet kipróbálni!
Baloghné Kele Judith
A csilis babot sokféleképpen el el lehet készíteni, és a számtalan variáció között biztosan van sok olyan is, amin még egy latin-amerikai család sem borulna ki. A lenti videón egy titkos családi receptet osztunk meg veletek, amit a évtizedek óta minden tavaszindító kerti parti kötelező fogása. A gyermekekre való tekintettel mindig kétféle változat készül: jalapenós és anélküli, de a 60%-os kakaótartalmú csokoládé egyikből sem hiányozhat! Próbáljátok ki, nem egy nagy ördöngősség, és a siker garantált!
A csilis bab főételként és kisebb tálakba porciózva vendégváróként is megállja a helyét. Különösen ez a recept, mellyel egy kezdő háziasszony is könnyen sikert arat.
SÁNDOR ADRIENN
Az őszi- téli időszakban szívesebben fogyasztunk erősebb ízvilágú, kicsit csípősebb, meleget adó ételeket. A különféle tartalmas egytálételek fűszerezése is felerősödik és színre lép a legfőbb erő: a chili.
WM
Itt a szezon, egyre olcsóbb és nagyobb csövekben áll a kukorica a piacon. Igen ám, de nem egyáltalán nem kézenfekvő, hogy mire is tudjuk felhasználni. Persze ott a sós vízben főtt kukorica, amely leégeti a kezünket, miközben esszük, de a szemekért és a csőben rejlő léért mindenre hajlandóak vagyunk.
A chili igazán megosztó fűszer. Általában nem csupán az íze miatt kedvelik az emberek, hanem a benne rejtőző erőt szeretik. Ezt az erőt van, aki bírja, van, aki nem. Van, aki csuklik tőle, van, aki csupán szélütés előtti színt kap. A chilivel óvatosan kell bánni, hisz rá is igaz a mondás, hogy kis mértékben orvosság, nagy mértékben méreg.
SB
Lassan az egész világon kapható a chili con carne, amit főleg az angolszászok vidáman csak „csiliznek”.