borok

Merüljünk el a gyöngyözőborok világában is! Pénztárcabarát választás, ha a buborékosok szerelmesei vagyunk és a hétköznapokban is szívesen kortyolnánk ezt a frissítő, jégbe hűtött italt.

Az őszi boros szezont ismét a szeptember 5-8. között tartó, több tízezer látogatót vonzó Budapest Borfesztivál nyitja, ahol idén a kiemelt téma Eger lesz. Az Egri Bor Most kezdeményezés keretében a borkóstolás mellett számos egyéb programon lehet megismerni az Egri borvidéket.

A népszerű fehérborok között tartjuk számon a cserszegi fűszerest. A mindennapokra, házibuliba, strandra, grillezéshez, fröccsnek… gyakran nyúlunk egy-egy palackjához. De mit is kell róla tudni?

A pinot noir megosztó szőlőfajta, sokan rajonganak érte, de legalább ennyien nem értik a felhajtást körülötte. Pedig egy jó pinot olyan élményt nyújt, amit nem felejt az ember. Ennek viszont ára van: vagy megfizetjük a drága burgundit, vagy keressük az olcsóbbak között az igazit, a csalódást kockáztatva.

A kilencvenes évekig csak a borvilág igazán vájt fülű kisebbsége hallott a zöld velteliniről, ma pedig Londontól New Yorkig egyetlen magára valamit adó étterem borlapjáról sem hiányozhat. Ismerjük meg közelebbről a fajtát, hátha meg tudjuk fejteni a titkát!

A kékfrankos a legnagyobb területen termesztett kékszőlő-fajta az országban, ráadásul szinte az összes borvidékünkön megtalálható. Egyre népszerűbb, amit megbízhatósága mellett sokoldalúságának is köszönhet, a legjobb rozék és sillerek mellett ideális bisztróbort és komoly dűlős változatot is találunk belőle.

Forrai Miklós étteremtulajdonossal (Café Alessio, Apropó) és gasztroszakemberrel beszélgettünk a düsseldorfi ProWein borkiállításon szerzett tapasztalatairól, ahol nemcsak ételsorokat készített a résztvevőknek, de még Sting borait is volt alkalma megkóstolni.

Itt vannak a legjobb hazai pincék! Tarts velünk az Év Pincészetébe, és mutatunk történelmi pincesort, sőt egész pincefalut is.

5 gasztroélményekkel teli helyszín a festői Alpokaljától a fővárosi Vasúttörténeti Parkig. Ide menj a hétvégén, ha a kulináris kalandok mellett a látnivalók is érdekelnek!

Kihagyhatatlan gasztroprogramok az augusztus 20-i hétvégére: torták, kenyerek, fröccs, gyógynövények és szilvalekvár - garantáltan mindenki megtalálja a kedvére valót. Íme 5 szuper program az ünnepi hétvégére a kulináris élvezetek rajongóinak.

Kiválasztották az alapanyagokat az első versenyfeladathoz a Bocuse d'Or résztvevői hétfőn a Sirha Budapest élelmiszeripari kiállítás piacterén, a Hungexpo Vásárközpontban, és ezzel megkezdődött a nemzetközi szakácsverseny európai döntőjének programja.