Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Cikk
MME
Biztosan sokan hallottuk már főzős műsorokban, esetleg éttermekben azt a kifejezést, hogy „al dente”. Na de tisztában vagyunk azzal, hogy mit is jelent ez a konyhai, pontosabban főzési technika? Ha esetleg akadnának hiányosságok a témában, akkor most igyekszünk remélhetőleg minden kérdésre választ adni.
Tésztáz főzni mindenki tud - gondolhatnánk, ám sokszor mégsem sikerül az olaszoktól megszokott finom tésztát elkészíteni. Hogy miért? Mert olajat öntünk a főzővízbe, vagy mert leöblítjük a tésztát? Tésztafőzési technikák: al dente és minden, amit tudni érdemes!
