A langyos tejben feloldjuk az eritritet, majd lehűtjük. Ezután összekeverjük a chia maggal, és minimum egy órára vagy egy éjszakára lefedve a hűtőbe tesszük.
Fogyasztás előtt összekeverjük, poharakba adagoljuk, és a megmosott, szárazra törölt és feldarabolt eperrel tálaljuk.