A jégsalátát, a paradicsomokat és az uborkát felszeleteljük, és egy keverőtálban összekeverjük. A pulykamellet csíkokra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és egy kevés olajon készre sütjük.
A tojássárgáját kézi habverővel kikeverjük a mustárral, majd lassan, kis adagokban hozzáadjuk az olajat, az összezúzott fokhagymát, a tejszínt és a Worchester-szószt. Végül petrezselyemmel és oregánóval fűszerezzük ízlés szerint.
A kenyérszeleteket megpirítjuk, bedörzsöljük fokhagymával, majd kockára vágjuk. A salátát egy tányérra halmozzuk, rászórjuk a pulykamellszeleteket, a pirított kenyérkockákat, és lelocsoljuk az öntettel.