A burgonyát megmossuk, héjában majdnem puhára főzzük. Hagyjuk kissé hűlni, majd meghámozzuk, és felkarikázzuk. A hagymát megtisztítjuk, durvára vágjuk.
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, kissé megpirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a burgonyakarikákat, rázogatva aranyszínűre pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.
A sajtot kisebb kockákra vágjuk, majd a hagymás burgonyával felváltva egy tűzálló tálba rétegezzük, az alsó és a felső réteg burgonya legyen. Rámorzsoljuk a vajat, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg a teteje ropogósra pirul. Azonnal tálaljuk, petrezselyemmel díszíthetjük. Zöldsaláta vagy paradicsomsaláta illik hozzá.