Rizskoch ribizlimártássalKuglóf receptBácskai rizses húsTejfölös uborkasalátaAlmás piteNagyon csokis muffinTökéletes piskóta
Calvados-szal sült csirke diós burgonyapürével
- Hozzávalók:
- 1,2 kg egész csirke
- 1 dl calvados (francia almapálinka vagy almapárlat)
- 3-4 db alma
- 1-2 db lilahagyma
- 1 csokor friss tárkony
- 10 dkg
vaj
- só
- bors
- A püréhez:
- 80 dkg burgonya
- 2 dl tejszín
- 8 dkg vaj
- 8 dkg dió
Elkészítés
Elkészítés: A csirkét mossuk meg, helyezzük sütőtálba, majd tegyünk a belsejébe 1 megpucolt almát és 1 csokor tárkonyt. Metsszük be a csirke bőrét egy ponton, ezután masszírozzuk el a kis kockákra vágott vaj felét a bőr és a hús között, sózzuk és borsozzuk. A maradék vajat dobjuk a csirke mellé a felcikkezett alma és lilahagyma társaságában, továbbá öntsük hozzá a calvadost.
Toljuk lefedve 220 °C-ra előmelegített sütőbe 35 percre, majd vegyük le róla a fóliát, és süssük további 35 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Sütés közben locsolgassuk a saját levével.
A burgonyapüréhez sós vízben főzzük meg a burgonyát, majd törjük át, adjuk hozzá a vajat, a tejszínt és a durvára vágott diót, és alaposan keverjük ki.
.jpg)
.jpg)
