A sütőtököt süssük meg, majd kaparjuk ki a belsejét, és tegyük félre főni. A fazékba annyi vizet tegyünk, hogy ellepje a tököt. A főzőléhez adjunk egy megtisztított burgonyát és a sárgarépát.
Amikor megpuhultak, ízesítsük a fűszerekkel, majd turmixoljuk össze annyi főzőlével, amilyen sűrűségűre szeretnénk a levest.
Adjuk hozzá a narancs levét és héját, majd még egyszer forraljuk össze. Tálaljuk fenyő- vagy tökmaggal megszórva, kis tálkákban.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre