A burgonyát felkockázzuk. Megpirítjuk a vajon, majd felöntjük a húslevessel, és kis lángon puhára főzzük. A spenótot megmossuk, megszárogatjuk és falatnyi darabokra tépkedjük.
Ha elkészült, beleszórjuk a falatnyi darabokra tépkedett spenótot. További 5 percig főzzük. Pürésítjük, gazdagítjuk a tejszínnel, és belekeverjük a reszelt sajtot. Ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk.
A kenyérszeleteket felkockázzuk és megpirítjuk az olajon. A levest forrón, kenyérkockákkal tálaljuk.