Gyümölcsleves receptekHázi francia krémesLegjobb fasírtMéteres kalácsGesztenyepüréParadicsomlevesResztelt csirkemáj
Burgonyaleves gazdagon
- 5dbsárgarépa
- 4dbfehérrépa
- 0.25dbzeller gumó
- 5fejvöröshagyma
- 1.3kgburgonya
- 1dbparadicsom
- 1dbzöld paprika
- 1párszáraz kolbász
- olaj
- só
- bors
- őrölt majoránna
- őrölt kömény
- 1dbbabérlevél
- 1csokpetrezselyem
- Piros Arany (ízlés szerint)
- A rántáshoz:
- 1.5ekzsír
- olaj
- 3ekliszt
- 1fejfokhagyma
- 5tkőrölt pirospaprika
Elkészítés
- Megtisztitjuk a zöldségeket. Egy nagy fazék aljára kevés olajat teszünk, majd beletesszük a feldarabolt sárgarépát és fehér répát, a reszelt vöröshagymát, az egész paradicsomot és a cikkekre vágott zöldpaprikát, majd hozzáadjuk a feldarabolt kolbászt (én a bőrét meleg víz alatt mindig eltávolítom).
- Kicsit megpirítjuk őket az olajon, majd felengedjük hideg vizzel kb. a fazék 3/4 részéig. Ezután izesitjük sóval, borssal, őrölt majoránnával, őrölt köménnyel, babérlevéllel. Magasabb hőfokon főzni kezdjük. Amikor már forr, kicsit visszavesszük a hőfokot.
- Amikor a zöldségek már félig megfőttek hozzáadjuk a leveshez a felkockázott burgonyát, valamint ízlés szerint egy kevés Piros Aranyat.
- Közben elkészítjük a rántást. Egy kisebb lábasba 1,5 evőkanál zsírt teszünk, egy kevés étolajat öntünk hozzá, majd elkezdjük forrósitani. Közben hozzáadjuk a lisztet is és közepes lángon folyamatosan kevergetjük. Amikor már pirul, lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk az 1 fej lereszelt fokhagymát, valamint a pirospaprikát.
- Amikor a levesünkben a krumpli is már félig megfőtt, állandó keverés mellett hozzáöntjük a rántást, és lassú tűzön még pár percig főzzük. Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Jó étvágyat hozzá!
Ajánljuk még:
.JPG)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
