A burgonyafőzelék elkészítéséhez a krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. Ezután felforraljuk, megsózzuk és hozzáadjuk a babérlevelet.
Amikor a burgonya puhára főtt, elkészítjük a habarást. A tejfölt a liszttel és egy kevés vízzel simára habarjuk, majd a forró főzelékből hozzákeverünk néhány kanálnyit. Alaposan elkeverjük, majd a főzelékhez öntjük.
Néhány percig így főzzük, elkeverjük, majd a kész főzeléket sült virslivel tálaljuk.