Almás piteTejszínes hagymakrémlevesFrancia hagymalevesPizzás csigaPadlizsánkrémTejbegríz receptZserbó recept
Burgonyafelfújt
- 60dkgburgonya
- só
- 10dkg
vaj - 6dbtojás
- 1dltejföl
- 8dkgreszelt sajt
- őrölt bors
- vaj
Elkészítés
Elkészítése: A burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, még melegen meghámozzuk és áttörjük. A vajat habosra keverjük, majd a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk. A tejfölt, a kihűlt burgonyát meg a sajtot hozzáadjuk, utánasózzuk, megborsozzuk, és a kemény habbá vert tojásfehérjét lazán beleforgatjuk. Egy gyűrű- vagy kuglófformát kivajazunk, a burgonyás masszával megtöltjük, majd vízzel félig telt tepsibe állítjuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél kisebb lánggal kb. 50 percig sütjük, gőzőljük. Elkészültét a beleszúrt tűvel ellenőrizhetjük. Tálaláskor a formát egy pillanatra hideg vízbe állítjuk, és tartalmát tálra borítjuk. Aki szereti, reszelt parmezánsajttal is megszórhatja.
Elkészítési idő: 2 óra
.jpg)
-(1).jpg)