Bundás sült alma
- Hozzávalók:
- 3 nagy, savanykás alma
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál citromlé
- 12,5 dkg finomliszt
- só
- 1 tojás
- 1,25 dl sör vagy ásványvíz
- 1 tojásfehérje
- fahéjas cukor
- A sütéshez:
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: Hámozzuk meg az almákat, majd vegyük ki a magházukat, s vágjuk fel őket 1 cm vastagságú karikákra. Szórjuk meg a cukorral, locsoljuk rájuk a citromlevet, és hagyjuk állni.
A tészta elkészítéséhez keverjük a lisztbe a sót. Válasszuk szét a tojásokat, a tojássárgáját és a sört (ásványvizet) keverjük hozzá a liszthez. A tésztának csak annyira szabad folyósnak lennie, hogy azért megtapadjon az almakarikákon. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd adjuk a tésztához.
Az olajat hevítsük fel egy nagy lábasban. Az almakarikákat forgassuk bele a tésztába, majd tegyük a forró olajba, de mindig csak annyit, amennyi még kényelmesen elfér benne. Süssük mindkét oldalukat aranybarnára, majd papírtörlővel itassuk le róluk a felesleges olajat. Melegen, fahéjas cukorral tálaljuk.
-(1).jpg)
.jpg)