Eredeti bruschettaBácskai rizses húsCsöröge fánkKépviselőfánk Gáspár BeátólRopogós sült oldalasGörög salátaFrancia saláta
Bundás gombóc
- Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg rizs
- 2 tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 kávéskanál apróra vágott vagy szárított zöldfűszer-levél, ízlés szerint
- A bundázáshoz:
- 10 dkg liszt
- 2 tojás
- 15 dkg zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítés
Előkészítés: A rizst megmossuk, leszűrjük, majd dupla mennyiségű sós vízben felforraljuk. Lassú tűzön, lefedve, kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. Kihűtjük.
Elkészítés: A rizshez adjuk a tojást, és jól összekeverjük. Ha a massza túl híg lenne, zsemlemorzsát keverünk bele, hogy formázható legyen. Negyedóráig állni hagyjuk. A rizsmasszából vizes kézzel kb. 5 cm átmérőjű gombócokat formálunk, ezeket a lisztben, a tojásban és a zsemlemorzsában megforgatjuk, azaz bundázzuk. Bő olajat forrósítunk, majd 3-4 perc alatt szép arany barnára sütjük benne a gombócokat. Papírszalvétára szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla.
.jpg)
