Klasszikus túrós tésztaGyümölcsleves receptekRizsfelfújtDaragaluska levesHagymás babMátrai borzaskaKlasszikus grízgaluska
Brokkolis tészta II.
- 50dkgbrokkoli
- só
- 50dkgolasz tészta (fusili, penne, farfalle)
- 2ekolívaolaj
- 10dkgbacon (vagy kolozsvári szalonna)
- 4dltejföl
- 1ekliszt
- bors
- 1mkszerecsendió
- 20dkgtrappista
sajt
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A brokkolit (ha nem fagyasztott) kisebb rózsákra szedjük, és enyhén sós vízben puhára főzük kb. 2-3 perc alatt, majd leszűrjük. Közben a tésztát a csomagoláson feltüntett ideig kifőzzük sós vízben. A tészta főzővízéhez hozzáadunk 1-2 evőkanál olívaolajat. Ha megfőtt, leszűrjük.
- Amíg a tészta és a brokkoli megfő, a szalonnát apró kockára vágjuk, és pici olajon pörcösen lepirítjuk.
- Megfelelő méretű tűzálló tálat olajjal kikenünk, és a kifőtt tésztát a felaprított brokkolival összekeverve a tálba tesszük.
- A tejfölt kevés lisztel, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, esetleg ízlés szerint ételízesítővel összekeverjük, és egyenletesen elosztjuk a tésztán. A tetejére szórjuk a lepirított szalonnát, majd az egészet reszelt sajttal beborítjuk.
- 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 10 perc alatt, amíg a sajt a tetején megpirul, sütjük.
-(1).jpg)
