Egyszerű finomfőzelékLegjobb kenyér receptekNői szeszélyMeggyes piskótaPadlizsánkrémGőzgombócKlasszikus túrós tészta
Brokkolis pizza grillezett paradicsommal
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 4 g szárított élesztő
- 1 tk só
- 1 kk cukor
- 2 ek olívaolaj
- A feltéthez:
- 6-7 db koktélparadicsom
- 1 fej lila hagyma
- 1 kis fej brokkoli
- 1 üveg pizzaszósz
- reszelt parmezán
- bármilyen reszelt
sajt
Elkészítés
- A cukrot és az elésuztőt elkeverjük 1 dl langyos vízben, majd hagyjuk felhabosodni. A lisztet összeszitáljuk a sóval, hozzáöntjük az olajat és a felfutott élesztőt, majd elkezdjük dagasztani annyi langyos vízzel, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Letakarjuk és kelesztjük.
- A koktélparadicsomokat kettévágunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal és a sütőbe tesszük, grill fokozatra. A lila hagymát vékony karikákra szeleteljük és kevés sóval összeforgatjuk. A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben roppanósra főzzük, majd a nagyobbakat két vagy háromfelé vágjuk.
- Amikor a tészta megkelt, a deszkát megszórjuk búzadarával és kb. 30 cm-es nagyságú körré lapogatjuk, vagy kinyújtjuk.
- Egy pizzasütőformát vagy tepsit kiolajozunk és belehelyezzük a tésztát. Megkenjük a pizzaszósszal, majd elrendezzük rajta a grillezett paradicsomot, a brokkolit és a hagymát, végül megszórjuk a parmezánnal és halmokban rárakjuk a reszelt sajtot. 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Friss bazsalikommal díszítjük.
.jpg)
.jpg)
