Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Brokkolis pizza grillezett paradicsommal

60 perc
bonyolult
megfizethető
4 adag
Hozzávalók
  • A tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 4 g szárított élesztő
  • 1 tk só
  • 1 kk cukor
  • 2 ek olívaolaj
  • A feltéthez:
  • 6-7 db koktél paradicsom
  • 1 fej lila hagyma
  • 1 kis fej brokkoli
  • 1 üveg pizzaszósz
  • reszelt parmezán
  • bármilyen reszelt sajt

Elkészítés

  1. A cukrot és az elésuztőt elkeverjük 1 dl langyos vízben, majd hagyjuk felhabosodni. A lisztet összeszitáljuk a sóval, hozzáöntjük az olajat és a felfutott élesztőt, majd elkezdjük dagasztani annyi langyos vízzel, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Letakarjuk és kelesztjük.
  2. A koktélparadicsomokat kettévágunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal és a sütőbe tesszük, grill fokozatra. A lila hagymát vékony karikákra szeleteljük és kevés sóval összeforgatjuk. A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben roppanósra főzzük, majd a nagyobbakat két vagy háromfelé vágjuk.
  3. Amikor a tészta megkelt, a deszkát megszórjuk búzadarával és kb. 30 cm-es nagyságú körré lapogatjuk, vagy kinyújtjuk.
  4. Egy pizzasütőformát vagy tepsit kiolajozunk és belehelyezzük a tésztát. Megkenjük a pizzaszósszal, majd elrendezzük rajta a grillezett paradicsomot, a brokkolit és a hagymát, végül megszórjuk a parmezánnal és halmokban rárakjuk a reszelt sajtot. 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Friss bazsalikommal díszítjük. 

Ezek is érdekelhetnek

Friss