Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Brokkolis csomagok

MME MME
1 3/5
rafinált
átlagos
4 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 kg brokkoli
  • 20 dkg sárgarépa (2 közepes)
  • Az öntethez:
  • 1,2 dl balzsamecet
  • 2,4 dl olaj
  • 1 tojássárgája
  • A tésztához:
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 1,2 dl olívaolaj
  • 1-1 teáskanál szárított kakukkfű, bazsalikom és oregánó
  • 50 dkg pirított tészta
  • 60 dkg paradicsom
  • 35 dkg magozott fekete olívabogyó
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Előkészítés: A brokkolit megtisztítjuk, megmossuk, sós vízben kb. 2 percig főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A répát meghámozzuk, megmossuk, hosszában 4-6 mélyedést vájunk bele, majd karikákra vágjuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.

Elkészítés: Az ecetet simára keverjük az olajjal, beledolgozzuk a tojássárgáját, és sóval, borssal, csipetnyi cukorral ízesítjük. Beleforgatjuk a brokkolit és a répát, állni hagyjuk. Felforrósítjuk az olívaolaj felét, és beleöntjük a darabolt paradicsomkonzervet. Sóval, borssal, a kakukkfűvel, a bazsalikommal és az oregánóval ízesítjük, kb. 10 percig főzzük. A pirított tésztát 1-2 percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. Lecsepegtetjük, és összekeverjük a maradék olajjal. A friss paradicsomok héját lehúzzuk, magjait kikaparjuk, húsát apró kockákra vágjuk. Az olívákat kettévágjuk. A tésztát összekeverjük a szósszal, a paradicsomkockákkal és az olívával. Kiterítünk 8 nagy darab sütőpapírlapot, és szétosztjuk rajta a tésztát. A papírt a szaloncukorhoz hasonlóan jól összetekerjük, és a csomagokat a sütőben 15-18 percig pirítjuk. Közben leöblítjük a petrezselymet, és apróra vágjuk. Minden tányér közepére 1 vagy 2 csomag spagettit teszünk, szétvágjuk a papírt, köré rakjuk a brokkolit és a répát, megszórjuk petrezselyemmel, és kínáljuk.

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 1 óra 20 perc múlva
1 adag (2 db): 650 kcal

Ezek is érdekelhetnek

Friss