Brokkolis csirke burgonyával és spárgával
- 1kgburgonya
- 50dkgcsirkecomb
- 20dkgbacon
- 1fejbrokkoli
- 50dkgzöld spárga
- 3dltejföl
- 2ek
vaj - só
- bors
- fehérbors
- curry
- mustár
- petrezselyem
- 1kanálétkezési keményítő
Elkészítés
Elkészítés: A brokkolit rózsáira szedve félpuhára főzzük. A spárgát megtisztítjuk, puhára főzzük, félretesszük. A főzővizeket összeöntjük, és kb. 1 kg sárga húsú burgonyát megfőzünk benne héjastól, leszűrjük, hűlni hagyjuk.
2-3 evőkanál vajat felolvasztunk egy lábasban, beleteszünk kb. 50 dkg filézett, kockára vágott csirkecombot. Sóval, borssal és 1 kávéskanál curryvel fűszerezve jól megpirítjuk, majd félretesszük.
Egy sütőtálat kivajazunk, és a megtisztított, félbevágott burgonyákkal és a brokkolirózsákkal körkörösen kirakjuk, ameddig el nem fogynak.
Ezután a spárgadarabokat és a húst rárakjuk.
A vajas szaftot, amiben a hús pirult visszafogjuk, és a tejföllel, valamint 1 evőkanál keményítővel simára habarjuk. Fehérborssal, petrezselyemzölddel és nagyon picike mustárral ízesítjük. Az öntetet kanállal ráadagoljuk a tetejére, és forró sütőbe toljuk.
170-180 fokon 40-45 percig sütjük, szép pirosra.
.jpg)
-(1).jpg)
