Brokkoli töltött tojással és sajtmártással

MME MME
2 3/5
45 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 40 dkg brokkoli
  • 2 dkg vaj
  • bors
  • 4 db tojás
  • 2 evőkanál tejföl
  • A mártáshoz:
  • 4 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 2 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • 2 tojás sárgája
  • 1 késhegynyi szerecsendió
  • 5 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítés

Elkészítés: A brokkolit sós vízben puhára főzzük, majd kikent tűzálló tálba rakjuk.

A vajat felolvasztjuk, belekeverjük a sót és a borsot, majd a brokkolira öntjük.

A tojásokat keményre főzzük, majd kétfelé vágjuk. A sárgákat kiszedjük, azután összetörjük, sóval, tejföllel kikeverjük, és visszatesszük a fehérjébe. Rárakjuk a brokkolira.

Elkészítjük a mártást. A vajban a lisztet felforrósítjuk, a hideg tejjel csomómentesre keverjük és átforraljuk, sóval, szerecsendióval ízesítjük. Belereszeljük a sajtot, a tejszínnel elkevert tojást, és ráöntjük a brokkolira.

Addig sütjük a sütőben, amíg a teteje megpirul.

Megjegyzés



Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss