Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Brokkoli Mornay módra

MME MME
4.4/5
60 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítése: A brokkolit megtisztítjuk, vagyis megmossuk, leszárogatjuk, leveleit és szárát levágjuk. Utóbbit 2-3 centis darabokra aprítjuk és a kisebb rózsáira szedett brokkolival együtt forrásban lévő vízbe dobjuk. Egy kiskanál sóval ízesítjük, 5-6 perc alatt roppanósra főzzük, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük és kivajazott tűzálló tálba vagy tepsibe szórjuk. A maradék vajat serpenyőben vagy lábasban fölolvasztjuk, és a lisztet megfuttatjuk rajta, anélkül hogy megpirítanánk. A tejet apránként ráöntjük, és kevergetve 3-4 perc alatt sűrűre főzzük. Egy csapott kiskanál sóval és a borssal ízesítjük, a szerecsendióval fűszerezzük. A tűzről levéve a tejszínnel elhabart tojássárgájával gazdagítjuk, a sajt felét beleszórjuk, majd a brokkolira öntjük, a maradék sajttal meghintjük és előmelegített sütőben, jó közepes lánggal kb. 15 percig sütjük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss