Bounty torta II.
- Hozzávalók:
- A piskótához:
- 9 tojás
- 18 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 2,5 dkg kókuszreszelék
- csipet só
- A töltelékhez:
- 1 liter tejszín
- 20 dkg kókuszreszelék
- 2-2,5 dl tej
- 10 dkg porcukor
- A díszítéshez:
- 5 dkg tortabevonó
- 1 teáskanál margarin
Elkészítés
Elkészítés: 9 db tojásból, kb. 24 cm-es tortaformában piskótát sütünk a következő módon: a tojásfehérjéket csipet sóval habbá verjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, végül a tojások sárgáját is egyenként, természetesen a habverő folyamatosan dolgozik. Legvégül a kókuszos lisztet keverjük a tojáshabhoz, de ezt már fakanállal. 160-180 fokos előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a piskótát. Ha kész, rácson kihűtjük.
A töltelékhez a kókuszreszeléket egy kevés tejjel (kb. 2-2,5 dl) tűz felett felfőzünk, hogy megszívja magát. A tejszínből kiveszünk kb. 2,5 dl-t, a többit (7,5 dl) felverjük habbá. A felfőzött, kihűtött kókuszt belekavarjuk a tejszínbe, és teszünk bele kb. 10 dkg porcukrot is.
A piskótát 3 részre vágjuk, és betöltjük a kókuszos tejszínnel. A külsejét is bekenjük vele, aztán kókuszreszelékkel bevonjuk az oldalát.
1/2 dl tejszínben 5 dkg tortabevonót és 1 teáskanálnyi margarint felolvasztunk gőz felett, picit kavargatjuk, majd a torta tetejére öntjük, majd körben, a maradék 2 dl tejszínből felvert habrózsákkal díszítjük. Néhány órát a hűtőben pihentetjük.
-(1).jpg)
