Legjobb kenyérlángosAlmás piteKáposztasaláta, coleslawKlasszikus pásztortarhonyaTöltött fánkBolognai spagettiRopogós sült oldalas
Borsos marhaszelet
- 4szeletmarhahátszín
- 1mkőrölt bors,
- 1ekmustár,
- kevésolaj,
- 1ekliszt,
- 1ekmargarin,
- 2ekmustár,
- 2dltejszín,
- 0.5dlfehérbor,
- 1gerezdfokhagyma,
- 1csokpetrezselyem,
- só
- egészborsszemek.
Elkészítés
Előkészítése: Miután mindkét oldalukat bekenem borssal meg mustárral, egy tálban szorosan egymás mellé rakom a hússzeleteket. Annyi olajat öntök rájuk, amennyi a húst ellepi. Ezután befedem, és hűtőszekrényben 3 napig állni hagyom a szeleteket, közben néhányszor megforgatom őket.
Elkészítése: a mártáshoz a lisztet a margarinon megfuttatom, mustárral, tejszínnel, borral simára keverem, és zúzott fokhagymával meg finomra vágott petrezselyemmel ízesítem. A húsról a levet leitatom, ezután olajozott serpenyőben közepesen erős lángon mindkét oldalát megsütöm. A mártást felforralom, és addig főzöm, míg be nem sűrűsödik. A mártást a húsra öntöm, és párolt zöldséget vagy burgonyakrokettet kínálok hozzá.
.jpg)
.jpg)
