Borsópörkölt húsgolyókkal
- Hozzávalók 4 személyre:
- 1 szál póréhagyma
- 40 dkg zöldborsó (tisztított súly)
- 20 dkg apró szemű burgonya
- 2 nagyobb tv paprika
- 15 dkg paradicsom
- 3 evőkanál olaj
- 1 mokkáskanál fűszerpaprika
- 1 evőkanál vágott petrezselyem
- A húsgolyókhoz:
- 30 dkg darált hús
- 1 zsemle
- 1 evőkanál vágott petrezselyem
- 2 evőkanál tejszín
Elkészítés
Előkészítés:
A húsgolyókhoz a zsemlét vízbe áztatjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A pórét fél karikákra vágjuk.
Elkészítés:
1. A zsemlét kinyomkodjuk, összekeverjük a darált hússal, a petrezselyemmel, a tejszínnel, és sóval, borssal ízesítjük. A kész masszából kis golyókat formázunk, félretesszük.
2. Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk rajta a pórét, megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük, öntünk rá 2 dl vizet, és 5 percig kis lángon főzzük.
3. Rátesszük a borsót, az apró burgonyát, sózzuk, borsozzuk. Amikor forr, beletesszük a félretett húsgolyókat, és nagyon kíméletesen, kis lángon 10 percig együtt főzzük.
4. A paprikát csíkokra vágjuk, a paradicsom héját lehúzzuk, húsát cikkekre vágjuk. Mindkettőt a húsgolyókhoz keverjük. Megszórjuk a petrezselyemmel, és letakarva még 10 percig főzzük. Amikor puha a burgonya és a húsgolyó is, tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
