Bolognai spagettiGombapaprikás receptekZellerkrémlevesAvokádókrémLegjobb csokimázSült spárga hollandi mártássalGőzgombóc
Borscs leves
- 60dkgmarhahús
- 20dkgsárgarépa
- 40dkgcékla
- 20dkgkrumpli
- 20dkgédeskáposzta
- 1fejvöröshagyma
- 1egészbabérlevél
- 1kdparadicsompüré
- 4ekolaj
- 2ekcukor
- 0.5dbcitrom
- egészbors
- őrölt feketebors
- 1ekliszt
- tejföl
- 20dkgfehérrépa
Elkészítés
Elkészítés: A kockázott húst feltesszük annyi hideg vízbe, amennyi ellepi, sózzuk, pár szem egész borssal és babérral puhára főzzük.
Közben kb. 2 evőkanál olajon a felaprított zöldséget és céklát a vöröshagymával sózva, borsozva kissé megpirítjuk, belekeverjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a cukrot, kevés húslét adunk hozzá, és kb. 20 percig lassan pároljuk.
A párolt zöldséget a puha húshoz adjuk, beletesszük a káposztát és a krumplit is. Újraforrástól lassan, kb. 20 perc alatt készre főzzük.
Közben vékony rántást készítünk, kevés hideg vízzel kikeverjük, berántjuk a levest. Citromlével ízesítjük, ha szükséges, utána ízesíthetjük a fűszerekből.
Tálalásnál a forró levesre 1-1 kanál tejfölt teszünk, metélőhagymával díszíthetjük.
.jpg)
-(1).jpg)