Gáspár Bea csirkepörköltjeMadártej szeletHagymás babÉdesburgonya püréTejszínes hagymakrémlevesHercegnő burgonyaTepertős pogácsa
Bordával töltött káposzta
- 1dbzsemle
- 0.5dlolaj
- 4szelet
sertésborda - 15dkg sertéshús
- 0.5tkpirospaprika
- 5gerezdfokhagyma
- só
- bors
- 4dbsavanyúkáposzta-levél
- 50dkgsavanyú káposzta
- 1fejhagyma
- 2dbbabérlevél
- 2ágkakukkfű
- 10dkgkolbász
- 4szeletbacon
- 2dltejföl
Elkészítés
- A zsemlét felkockázzuk és kevés vízbe áztatjuk. Az olaj felét megforrósítjuk, majd nagy lángon megpirítjuk rajta a megtisztított húsok mindkét oldalát. A darált húst megfűszerezzük a pirospaprika felével, 1 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáforgatjuk a kinyomkodott zsemlekockákat. Az elősütött hússzeleteket megkenjük a darált húsos masszával, majd mindet 1-1 káposztalevélbe csomagoljuk egyenként. Végül fehér cérnával rögzítjük a csomagocskákat.
- A megmaradt olajat a visszamaradt zsiradékhoz adjuk, és aranysárgára sütjük rajta a hagymát és megmaradt finomra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a káposztát, a fűszereket, 2 dl vizet, és felforraljuk. A káposztacsomagokat belehelyezzük úgy, hogy a darált hús alul legyen. Belekarikázzuk a kolbászt, és közepes lángon 1 órán keresztül főzzük az egészet. A bacont száraz serpenyőben ropogósra sütjük. A töltött káposztát a sült baconnel és a tejföllel kínáljuk.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
